Как приготовить постный борщРецепт приготовления постного борща:
Закипятите воду в
кастрюле, нарежьте кубиками половину
картошки и варите ее минут десять. После
этого выложите остатки картофеля и
варите до готовности. Я так делаю для
того, чтобы первый картофель разварился
полностью и бульон получился густым.
Помойте свеклу, морковку,
почистите и натрите на терке. Репчатый
лук нашинкуйте.
Свеклу разрежьте на
две части, покрошите и одну из них
обжарьте в небольшом количестве
растительного масла, вторую половину
забросьте в кастрюлю.
Туда же в сковороду
положите лук и морковку и пожарьте до
золотистого цвета. Затем зажарку надо
выложить в кастрюлю, туда же нашинковать
капусту, потереть на терке помидоры,
сняв с них кожу (можно томатную пасту
добавить) или воспользоваться томатом
на зиму и варите все до полу готовности
капусты.
Затем надо посолить и
подсахарить. Я на три литра кладу одну
чайную ложку, чтобы постный борщ не
потерял свой яркий цвет.
Все перемешайте,
выключите огонь, добавьте зелень,
приправы, нарезанный перец, чеснок.
Накройте постный борщ крышкой и пусть
он настоится. | 
Мебель
