Логин
Пароль
Регистрация


Настя
Спасибо за полезную и интересную статью!

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, получившее признание во многих странах мира. Традиционно готовится под густым томатным соусом с добавлением моркови и лука, но возможны и вариации: https://vtorueblyda.ru/gulyash-v-multivarke-recepty/
к статье "Говяжий гуляш в мультиварке"
Александра
Спасибо за полезную и интересную статью!

Филе курицы — продукт универсальный, который может выручить любую хозяюшку. Традиционно куриное филе варят, тушат, запекают или готовят в мультиварке, сочетая его с любыми овощами и соусами: https://vtorueblyda.ru/blyuda-iz-file-kuricy-recepty-prigotovleniya/
к статье "Блюда из куриного филе"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Супы > Рецепт овощного супа-пюре с хрустящими шкварками
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1744

Рецепт овощного супа-пюре с хрустящими шкварками

Автор: Наталик

Все изделия автора

Последние публикации автора

02.07.2014 Холодный борщ со свеклой
25.06.2014 Варенье из вишни
02.06.2014 Салат с креветками и помидорами
20.05.2014 Творожные кексы со свежим клубничным джемом...
12.05.2014 Тирамису с клубникой

Рецепт овощного супа-пюре с хрустящими шкварками

Суп-пюре со шкварками просто находка для тех, кто не любит нарезать овощи. Все вариться, затем с помощью блендера, за несколько секунд, готовим пюре.  Шкварки хорошо дополняют овощной суп, делая его вкус более насыщенным.  

Ингредиенты для овощного супа

Вкусный овощной суп со шкварками

Овощи возьмем примерно в равных пропорциях. По желанию, можно поэкспериментировать с различными сочетаниями овощей для данного блюда, меняя ингредиенты и пропорции. Разные виды капусты, кабачок, зеленый горошек вполне подойдут для супа-пюре.

Лук репчатый.

Пастернак небольшой.

Морковь – 1 шт.

Картофель – 1 шт.

Перец болгарский – 1 шт.

Брокколи – небольшое соцветие.

Шпинат – пучок.

Кардамон.

Лавровый лист.

Чеснок – 3 зубка.

Перец черный молотый.

Соль.

Подготовим овощи

Моем овощи. Картофель, пастернак, лук, морковь, болгарский перец чистим и режем крупно. В кастрюлю наливаем стакан воды и выкладываем нарезанные овощи.

Добавляем соль, лавровый лист и кардамон. Готовим под крышкой на маленьком огне минут 15.

Добавляем брокколи

Когда овощи почти готовы, можно добавить брокколи. Готовим суп еще 5-10 минут.


Жарим шкварки

Для шкварок возьмем мясо с прослойками сала. Нарезаем мясо на тонкие кусочки и кладем на сковородку.

Готовим на среднем огне, что бы жир успел оплавиться. Обжаренные с двух сторон хрустящие шкварки посыпаем солью. 

Измельчаем овощи в пюре

2-3 зубка чеснока добавляем в кастрюлю и снимаем овощи с огня. Кардамон и лавровый лист вынимаем, так как они уже отдали все запахи. Овощи превращаем в пюре. Готовый овощной суп посыпаем черным молотым перцем.

Суп-пюре насыпаем в тарелку, шкварки кладем сверху.   Шпинат моем, режем и посыпаем суп. Приятного аппетита.


Смотрите также овощной суп из свиных ребрышек



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Суп затирка Белорусский

Уха из семги - рецепт приготовления

Борщ с грибами

Суп из консервов сардины

Холодный суп - рецепт приготовления

Суп с плавленным сыром
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2019 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты