Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Супы > Рецепт овощного супа-пюре с хрустящими шкварками
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1706

Рецепт овощного супа-пюре с хрустящими шкварками

Автор: Наталик

Все изделия автора

Последние публикации автора

02.07.2014 Холодный борщ со свеклой
25.06.2014 Варенье из вишни
02.06.2014 Салат с креветками и помидорами
20.05.2014 Творожные кексы со свежим клубничным джемом...
12.05.2014 Тирамису с клубникой

Рецепт овощного супа-пюре с хрустящими шкварками

Суп-пюре со шкварками просто находка для тех, кто не любит нарезать овощи. Все вариться, затем с помощью блендера, за несколько секунд, готовим пюре.  Шкварки хорошо дополняют овощной суп, делая его вкус более насыщенным.  

Ингредиенты для овощного супа

Вкусный овощной суп со шкварками

Овощи возьмем примерно в равных пропорциях. По желанию, можно поэкспериментировать с различными сочетаниями овощей для данного блюда, меняя ингредиенты и пропорции. Разные виды капусты, кабачок, зеленый горошек вполне подойдут для супа-пюре.

Лук репчатый.

Пастернак небольшой.

Морковь – 1 шт.

Картофель – 1 шт.

Перец болгарский – 1 шт.

Брокколи – небольшое соцветие.

Шпинат – пучок.

Кардамон.

Лавровый лист.

Чеснок – 3 зубка.

Перец черный молотый.

Соль.

Подготовим овощи

Моем овощи. Картофель, пастернак, лук, морковь, болгарский перец чистим и режем крупно. В кастрюлю наливаем стакан воды и выкладываем нарезанные овощи.

Добавляем соль, лавровый лист и кардамон. Готовим под крышкой на маленьком огне минут 15.

Добавляем брокколи

Когда овощи почти готовы, можно добавить брокколи. Готовим суп еще 5-10 минут.


Жарим шкварки

Для шкварок возьмем мясо с прослойками сала. Нарезаем мясо на тонкие кусочки и кладем на сковородку.

Готовим на среднем огне, что бы жир успел оплавиться. Обжаренные с двух сторон хрустящие шкварки посыпаем солью. 

Измельчаем овощи в пюре

2-3 зубка чеснока добавляем в кастрюлю и снимаем овощи с огня. Кардамон и лавровый лист вынимаем, так как они уже отдали все запахи. Овощи превращаем в пюре. Готовый овощной суп посыпаем черным молотым перцем.

Суп-пюре насыпаем в тарелку, шкварки кладем сверху.   Шпинат моем, режем и посыпаем суп. Приятного аппетита.


Смотрите также овощной суп из свиных ребрышек



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Грибной суп с печеными корнеплодами

Рецепт легкого супа с красным болгарским перцем, баклажаном и мясными фрикадельками

Постный борщ

Суп из гороха на мясном бульоне

Густой суп из красной чечевицы

Борщ - быстрый рецепт на скорую руку - фото
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты