| Готовим борщ с шампиньонами - рецепт с фотоИтак, чтобы приготовить борщ своими руками вам потребуется — 3 литра бульона из мяса и костей, 2 свеклы средних, грамм 300 шампиньонов, 2 морковки, 3 головки лука, болгарский перец штуки 2, томатная паста (соус или кетчуп) грамм 300, чеснок, соль, сахар, специи.
Борщ - рецепт приготовления
Все овощи необходимо пропустить на комбайне — морковку и свеклу соломкой, лук полукольцами. Перец нарезать соломкой ножом.
Затем необходимо обжарить лук до золотистого цвета, добавить туда шампиньоны и обжарить вместе с луком до готовности грибов. Все это выкладываем в тарелку.
Затем отдельно обжариваем морковку, туда же крошим перец и тушим минут 5. Затем необходимо добавить свеклу, стакан бульона и тушите до готовности. Затем туда выкладываете томатный соус, специи, соль.
Смотрите, если получится слишком густо, то добавьте еще бульона, чтобы получилась консистенция жидкого теста. Туда же надо выдавить чеснок. Попробуйте, если будет кисло, добавьте ложку сахара.
Доведите бульон до кипения, добавьте грибы с луком, минут через 5 добавьте остальную зажарку, дайте покипеть минут 7, выключите, укутайте полотенцем и пусть постоит часик настоится.
На стол борщ подавайте со сметаной и зеленью.
Я люблю именно такой борщ - без картошки и капусты.
Смотрите супы на скорую руку
|
Мебель
