Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Супы > Рецепт горохового супа с копченостями и гренками
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1705

Рецепт горохового супа с копченостями и гренками

Автор: RainbowofSun

Все изделия автора

Последние публикации автора

28.12.2013 Салат Шишка с копченой курицей, кукурузой, яйцами, сыром...
16.12.2013 Чечевичный суп с молоком
11.12.2013 Как приготовить витаминный салат (яблоко, кольраби, дайкон, морк...
03.12.2013 Тыква с салом в сметанно-томатном соусе...
03.12.2013 Торт без выпечки из печенья с творожным кремом...

Рецепт горохового супа с копченостями и гренками

Мечтаете зимой о супчике с костра? Нет проблем, гороховый суп с копчеными ребрышками позволит окунуться в атмосферу загородного пикника, не выходя из дома.

Рецепт горохового супа с копченостями и гренками

Чтобы готового горохового супа получилась кастрюля среднего размера, возьмем грамм 400-500 копченых свиных ребрышек, стакан гороха (дробленый лучше и быстрее разваривается), корень пастернака (или более привычную морковь), большую луковицу, 4 картофелины, пару лавровых листиков, несколько горошин черного перца и пол-батона для гренок.

Рецепт горохового супа с копченостями и гренками

Рецепт приготовления горохового супа

Горох хорошо промоем и зальем водой на ночь или часов на 5. Высыпем разбухший горох вместе с водой в кастрюлю, дольем еще 2 литра воды. Всего воды должно быть около 2,5 литров.

Снимем с бульона пенку, посолим (1 ч.л. соли, т.к. ребра обычно хорошо соленые), дадим закипеть.

Разрезанные свиные ребрышки опустим в бульон и будем варить, пока горох не станет совсем мягким.

Рецепт горохового супа с копченостями и гренками

Очистим корень пастернака и порежем тонкими кусочками, добавим его в супчик уже с разваренным горохом.

Рецепт горохового супа с копченостями и гренками

Тем временем очистим лук и картофель, нарежем их как обычно для супа.

Рецепт горохового супа с копченостями и гренками

Когда суп с картофелем закипит, отправим в кастрюлю лук, лавровый лист и перец горошком. Варим еще минут 10 до готовности картофеля и пастернака.

В промежутках между закладыванием продуктов в суп, нарежем ломтиками батон и поджарим его с обеих сторон до образования румяной корочки на сковороде без масла.

Остывшие ломтики поджаренного батона порежем на кусочки и поместим в отдельную тарелку, из которой каждый будет брать себе гренки.

Они сразу же размокают в горячем гороховом супе, поэтому класть гренки в тарелку заранее не рекомендую.

Смотрите также:

Гороховый суп-пюре с сухариками

Гороховый суп на курином бульоне



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Карпатская юшка с белыми грибами

Рецепт постного томатного супа с рисом

Холодный борщ со свеклой

Домашняя лапша с курицей

Зеленые щи из щавеля

Куриный суп с яичной лапшой
Комментарии:
Наташа
07.12.2012 14:35 [ответить]

Готовила такой суп, вместо пастернака положила морковь. Получилось просто отменно! Правда гренки делала из ржаного хлеба с чесноком. Очень хорошо подчеркивают вкус супа.

Aurioniki
07.12.2012 14:54 [ответить]

Тоже очень нравится вкус горохового супа с копченостями, только я кладу куриные крылышки.

Компас
10.12.2012 14:57 [ответить]

Интересный рецепт, никогда не готовил с копченным мясом (только с куриным). Теперь поэкспериментирую. Гренки я кстати не так делал, я сразу резал на квадратики и обжаривал со всех сторон, мне так больше нравится.

RainbowofSun - автор
30.12.2012 22:54 [ответить]

Сколько хозяек и едоков, столько мнений и нюансов :)

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты