Логин
Пароль
Регистрация


Нет комментариев.

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Супы > Рецепт горохового супа с копченостями и гренками
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1783

Рецепт горохового супа с копченостями и гренками

Автор: RainbowofSun

Все изделия автора

Последние публикации автора

28.12.2013 Салат Шишка с копченой курицей, кукурузой, яйцами, сыром...
16.12.2013 Чечевичный суп с молоком
11.12.2013 Как приготовить витаминный салат (яблоко, кольраби, дайкон, морк...
03.12.2013 Тыква с салом в сметанно-томатном соусе...
03.12.2013 Торт без выпечки из печенья с творожным кремом...

Рецепт горохового супа с копченостями и гренками

Мечтаете зимой о супчике с костра? Нет проблем, гороховый суп с копчеными ребрышками позволит окунуться в атмосферу загородного пикника, не выходя из дома.

Рецепт горохового супа с копченостями и гренками

Чтобы готового горохового супа получилась кастрюля среднего размера, возьмем грамм 400-500 копченых свиных ребрышек, стакан гороха (дробленый лучше и быстрее разваривается), корень пастернака (или более привычную морковь), большую луковицу, 4 картофелины, пару лавровых листиков, несколько горошин черного перца и пол-батона для гренок.

Рецепт горохового супа с копченостями и гренками

Рецепт приготовления горохового супа

Горох хорошо промоем и зальем водой на ночь или часов на 5. Высыпем разбухший горох вместе с водой в кастрюлю, дольем еще 2 литра воды. Всего воды должно быть около 2,5 литров.

Снимем с бульона пенку, посолим (1 ч.л. соли, т.к. ребра обычно хорошо соленые), дадим закипеть.

Разрезанные свиные ребрышки опустим в бульон и будем варить, пока горох не станет совсем мягким.

Рецепт горохового супа с копченостями и гренками

Очистим корень пастернака и порежем тонкими кусочками, добавим его в супчик уже с разваренным горохом.

Рецепт горохового супа с копченостями и гренками

Тем временем очистим лук и картофель, нарежем их как обычно для супа.

Рецепт горохового супа с копченостями и гренками

Когда суп с картофелем закипит, отправим в кастрюлю лук, лавровый лист и перец горошком. Варим еще минут 10 до готовности картофеля и пастернака.

В промежутках между закладыванием продуктов в суп, нарежем ломтиками батон и поджарим его с обеих сторон до образования румяной корочки на сковороде без масла.

Остывшие ломтики поджаренного батона порежем на кусочки и поместим в отдельную тарелку, из которой каждый будет брать себе гренки.

Они сразу же размокают в горячем гороховом супе, поэтому класть гренки в тарелку заранее не рекомендую.

Смотрите также:

Гороховый суп-пюре с сухариками

Гороховый суп на курином бульоне



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Суп затирка Белорусский

Мастава (узбекский суп)

Чечевичный суп с молоком

Горячий свекольник с яйцом и свежими огурцами

Густой суп с мясом, овощами и шампиньонами

Рецепт рассольника на скорую руку с квашеной капустой
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2024 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты | Полезные советы