Представляю вашему вниманию простенький рецепт плова со свининой. Может он готовится и не по правилам настоящего плова, но получается
таким же ароматным и вкусным.
 | Для того, чтобы приготовить плов со свининой вам потребуется: пол килограмма свинины без косточки,1 средняя морковь, 1 средняя луковица, стакан
риса, 2 ст.ложки томатного соуса, соль, перец, чеснок, смесь специй, вода, растительное масло. Рис я использовала круглозерный. Готовится он быстрей, и на
вкус кажется более мягким.
|
 | Рецепт приготовления плова со свининойМелко или средне режем репчатый лук на разделочной доске. |
 | На крупной терке измельчаем морковь |
 | Высыпаем лук на разогретую сковороду с растительным маслом и жарим на среднем огне до золотистого цвета. В принципе, так сильно можно не зажаривать. Это на любителя. Моей семье нравится хрустящий лук, поэтому я делаю так. |
 | Пока жарится лук у нас есть время порезать мясо. Режем его небольшими кубиками. Очень мелко не нужно - мясо будет сухим, не сочным. |
 | Когда лук приобретет золотистый цвет, высыпаем к нему нашу свинину и морковь. Тушим 5 минут на сильном огне, затем снимаем крышку, перемешиваем, делаем огонь меньше и тушим примерно столько же. |
 | Свинина немного подзолотилась. Солим перчим, добавляем специй, томатный соус и горячей воды так, чтобы она покрывала мясо. Горячая вода придаст свинине большую мягкость и сочность. Перемешиваем. |
 | Стакан риса несколько раз промываем в холодной воде и выкладываем в сковороду. Разровняли лопаткой, подлили немножко воды, если рис совсем уж на поверхности, и накрыли крышкой. Рис не мешать! Иначе может развариться. |
 | В конце приготовления плова со свининой добавляем выжатый через чеснокодавку чеснок, легонько перемешиваем, посыпаем наше блюдо зеленью и оно готово. Можно подавать наш плов со свининой к столу!
Смотрите еще рецепты приготовления плова: Как приготовить рассыпчатый плов Плов из куры Плов в рукаве Как готовить узбекский плов
Восточный плов из булгура
Куриный плов с зеленым горошком
|