Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Вторые блюда > Рассыпчатый плов
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1705

Рассыпчатый плов

Автор: Ольга Афанасьева

Все изделия автора

Последние публикации автора

15.01.2012 Творожно-банановая запеканка - рецепт с фото...
15.01.2012 Как приготовить шарлотку с яблоками - рецепт с фото...
15.01.2012 Куриная грудка с овощами - рецепт с фото...
15.01.2012 Скумбрия фаршированная овощами - рецепт с фото...
15.01.2012 Долма из виноградных листьев, как приготовить - рецепт с фото...

Рассыпчатый плов

Рассыпчатый плов. Я не знаю правильно ли я его готовлю или нет, но такой вариант плова нравится моей семье, он получается рассыпчатый и вкусный.

Рассыпчатый плов

Как приготовить рассыпчатый плов - рецепт

Для приготовления рассыпчатого плова потребуется пол килограмма мяса — я обычно беру говядину с жиром, 4 головки репчатого лука, 2 больших морковки, масло растительное, различные специи и травы для плова, укроп, петрушка, обязательно зиру, которая дает плову неповторимый аромат. Плюс два стакана круглозернового риса и кипяток.

Если вдруг вы кода-то захотите сварить просто рассыпчатый рис, то смотрите рецепт.

Рассыпчатый плов

Рассыпчатый плов - пошаговый рецепт приготовления
У меня есть специальная посудина, где я делаю плов — это утятница с толстыми стенками. В ней надо разогреть пол стакана растительное масла.

Пока греется масло отделите жир у мяса, порежьте его на кусочки и забросьте в кипящее масло. Можно закрыть крышку и готовить до тех пор пока весь жир вытопится.

Рассыпчатый плов

Уберите шкварки и забросьте в масло порезанный лук. Обжарьте его до золотистого цвета, крышку при этом закрывать не надо. 

Рассыпчатый плов

Туда же надо добавить морковку и тушите так же при открытой крышке еще минут пять. Затем вытаскивайте лук и морковку на тарелочку.

Рассыпчатый плов

Нарежьте мясо кубиками и обжарьте его о специями и приправами в этом же масле.

Рассыпчатый плов

Потом сверху на него выложите морковку и лук и тушите вместе с мясом еще минут пять.

Рассыпчатый плов

Рис надо предварительно промыть и высушить, чтобы плов получился рассыпчатым. Только после этого добавляете его в казан и заливаете кипятком.

Посолите, доведите до кипения, при этом ничего не перемешивая и накрывайте крышкой.

Рассыпчатый плов

Минут через сорок плов будет готов и вот тогда его можно будет перемешать.

Смотрите еще мой рецепт домашних пельменей

Смотрите, как приготовить узбекский плов

Отварной рис - рецепт

Плов со свининой

Восточный плов из булгура



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Рецепт пасты по-итальянски, с помидорами и пармезаном

Свинина в рукаве - рецепт

Свиные рулетики с сыром и мариноваными огурчиками

Пшенная каша в горшочках

Рецепт картофельной запеканки с фаршем и овощами

Классические тефтели в томатном соусе
Комментарии:
sent
24.02.2011 06:06 [ответить]

А у меня никогда не получается рассыпчатый плов - попробую по вашему рецепту приготовить

Витуся
08.08.2011 11:46 [ответить]

и у меня слипается всегда :(, я рис не промывала и клала длинный рис... а вчера промыла рис и не сушила и взяла круглый-получилось очень даже ничего!!!))) муж похвалил.

Milaniya
09.08.2011 15:37 [ответить]

Я тоже с рисом не дружу!))) Надо попробовать по вашему рецепту приготовить.

Настя
31.08.2011 19:22 [ответить]

Напишу, когда приготовлю ;)

Maro4ka
15.11.2011 20:39 [ответить]

Спасибо, очень смачно получилось!

леонид
02.02.2012 02:50 [ответить]

Плов бесцветный и не рассыпчатый . Чтобы он был рассыпчатым есть два секрета -1-ый - рис нужно замачивать в теплой воде за 1.5 - 2 часа до варки и промывать его до чистой воды. 2-ой, когда Вы собрали рис в горку, проделали в нем дырки, прежде чем накрывать крышкой, накройте чистым не махровым полотенцем, чтобы пар, который испаряется впитывался в полотенце, а не падал назад конденсатом.

paa66
11.02.2012 09:22 [ответить]

Чтобы рис был рассыпчатым, надо рис бросать в кипящую воду. В этом случае белки в рисе сразу сворачиваются и не будут образовывать клея. Воду надо брать в 2 раза больше объёма риса. При варке надо накрыть плотно крышкой, чтобы меньше испарялся пар, пусть он стекает обратно, в этом нет ничего страшного. Начинать варить рис надо на высокой температуре 3 минуты, потом на средней минут шесть и ещё три минуты на малом огне. Во время варки крышку не открывайте и перемешивать содержимое тоже не следует. После варки пусть ещё постоит под крышкой минут 20, можно даже накрыть полотенцем, чтобы медленнее остывал казан. Есть ещё вариант: перед варкой риса его прожарить, но я его ни разу не пробовал. Кстати, рис никогда не мою.

наст
03.12.2012 13:39 [ответить]

Это не плов, а каша!

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты