Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Вторые блюда > Как готовить узбекский плов
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1705

Как готовить узбекский плов

Автор: Tanushka

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 1 чел.)
Последние публикации автора

11.12.2011 Зеленый борщ, как приготовить - рецепт с щавелем, фото...
09.12.2011 Блюдо Дракон - что приготовить на год Дракона...
09.12.2011 Новогодние украшения, как сделать быстро - фото, мастер класс...
09.12.2011 Как связать болеро - просто и быстро...
09.12.2011 Рождественский венок

Как готовить узбекский плов

Смотрите рецепт с пошаговыми фото, как приготовить настоящий  плов по узбекски.

Готовить узбекский плов лучше в на открытом огне и в казане с толстым дном, но конечно в реальных условиях подойдет печь и сковорода с толстым дном.

Для того, чтобы приготовить узбекский плов вам потребуется: 600 грамм морковки, 2 головки репчатого лука, рис Девзира — 600 грамм и столько же баранины (мякоти), растительное масло, 2 головки чеснока, две чайных ложки соли, зира (кумин) — одна чайная ложка.

Как готовить узбекский плов

Как готовить узбекский плов — рецепт с фото

Порежьте морковку брусочками, а лук нарежьте кольцами не слишком толстыми (тонкими). Морковки должно быть прям много, выбирайте морковь покрупнее в размере и берите не молодую, чтобы она форму не теряла.

Вообще для настоящего узбекского плова надо брать желтую морковку, но в России ее трудно найти.

Как готовить узбекский плов

Я в своем плове использовала настоящий узбекский рис под названием Девзира — этот сорт риса не слипается и не разваливается - идеальный вариант для плова. Помойте его и замочите в холодной воде примерно на пол часа.

Как готовить узбекский плов

Разогрейте сковороду, налейте в нее масло и тоже хорошо разогрейте, чтобы когда вы будете опускать в него лук, масло бурлило и шипело.

Как готовить узбекский плов

Лук надо жарить на сильном огне, чтобы он стал коричневого цвета, как на фото. С лука должен выпариться весь сок, чтобы потом мясо не тушилось, а жарилось в этом масле.

Как готовить узбекский плов

Затем не уменьшая огня выложите в сковороду мясо, которое предварительно надо очистить от жилок и порезать на кусочки.

Как готовить узбекский плов

Обжарьте мясо, переверните и еще обжарьте до золотистой корочки.

Как готовить узбекский плов

Добавьте морковку, все перемешайте и готовьте еще минут 7 до мягкости морковки.

Как готовить узбекский плов

Затем налейте пол литра воды, в середину вставьте целую головку чеснока (верхнюю шелуху надо снять). Доведите массу до кипения, затем вытащите чеснок и отложите в сторону, посолите. Вода должна быть немного пересоленной, так как рис заберет соль в процессе готовки.

Как готовить узбекский плов

Всыпьте рис и разравняйте его, чтобы вода его немного покрывала. Готовьте узбекский плов минут 15, чтобы вся вода испарилась.

Как готовить узбекский плов

Когда воды останется совсем немного можно вставить чеснок обратно, посыпать рис зирой и плотно закрыть крышку. Можно сначала на рис положить тарелку, а сверху уже крышку).

Как готовить узбекский плов

Затем огонь надо уменьшить и оставить плов минут на 25, чтобы он дошел.

Все, узбекский плов готов!

Выложите его на тарелку горочкой, сверху положите чеснок.

Смотрите еще рецепты приготовления плова:

Как приготовить рассыпчатый плов

Плов из курицы

Плов в рукаве

Отварной рис

Плов со свининой

Восточный плов из булгура

Куриный плов с зеленым горошком



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Свиные ребрышки в маринаде

Блюда из свинины

Картошка в мундире в духовке, запеченная с мясом

Мясо - гриль на сковороде в домашних условиях - мастер класс с фото

Штрудли с мясом и картошкой

Рецепт отбивной (на косточке)
Комментарии:
botova
31.01.2012 14:26 [ответить]

Специально купила казан, сделала все по рецепту. Отлично!

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты