Логин
Пароль
Регистрация


Настя
Спасибо за полезную и интересную статью!

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, получившее признание во многих странах мира. Традиционно готовится под густым томатным соусом с добавлением моркови и лука, но возможны и вариации: https://vtorueblyda.ru/gulyash-v-multivarke-recepty/
к статье "Говяжий гуляш в мультиварке"
Александра
Спасибо за полезную и интересную статью!

Филе курицы — продукт универсальный, который может выручить любую хозяюшку. Традиционно куриное филе варят, тушат, запекают или готовят в мультиварке, сочетая его с любыми овощами и соусами: https://vtorueblyda.ru/blyuda-iz-file-kuricy-recepty-prigotovleniya/
к статье "Блюда из куриного филе"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Курица > Куриный плов с зеленым горошком, как приготовить - рецепт с фото
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1744

Куриный плов с зеленым горошком, как приготовить - рецепт с фото

Автор: shansli

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 1 чел.)
Последние публикации автора

27.06.2012 Малиновый пирог в заливке из сливок и белого шоколада - рецепт с...
27.06.2012 Творожный торт
27.06.2012 Быстрый бисквитный рулет с яблочной начинкой - рецепт с фото...
21.05.2012 Как приготовить лепешки из полузаварного теста с творогом - реце...
18.05.2012 Окрошка на кефире и говяжьем бульоне...

Куриный плов с зеленым горошком, как приготовить - рецепт с фото

Смотрите рецепт с фото, как приготовить куриный плов с зеленым горошком в сковороде.

Куриный плов с зеленым горошком, как приготовить - рецепт с фото

Приготовить рассыпчатый плов проще простого. Сказать по правде, раньше я никак не могла добиться его рассыпчатости, он получался у меня слегка влажным и «липким».

Я готовлю куриный плов не в казане, а в большой сковороде (с антипригарным покрытием), от этого вкус его совсем не «страдает», причем, время его приготовления заметно сокращается.

Кстати, вместо горошка можно использовать консервированную кукурузу, такой куриный плов получается тоже очень вкусным, кукуруза придает ему своеобразный привкус.

Оказывается для того, чтобы рис получался рассыпчатый и не склеивался, следует строго придерживаться некоторых правил:

1.       1. Предварительная пассировка риса в масле;

2.       2. Строгое соотношение крупы и воды, то есть 1:2 (крупа:вода);

3.       3. Очень важно заливать рис очень горячей водой (лучше кипятком)

4.       4. Плов готовится на медленном огне и при плотно закрытой крышке.


Для куриного плова мне понадобится: - стакан риса (я беру круглозерновой); - 1 средняя морковь; - 1 средняя головка репчатого лука; - куриная грудка (у меня грудка цыпленка); - 1/2 банка зеленого консервированного горошка; - масло для пассировки (оливковое или любое растительное); - соль, специи по вкусу (у меня укроп, тмин, черный перец).

Способ приготовления куриного плова: Заранее нарезаю курятину на кусочки (если филе, то на кубики).  

Куриный плов с зеленым горошком, как приготовить - рецепт с фото

Готовим вкусный куриный плов

Морковь нарезаю на квадратики.

Куриный плов с зеленым горошком, как приготовить - рецепт с фото

На среднем огне пассирую морковь в оливковом масле до румяной корочки.

Куриный плов с зеленым горошком, как приготовить - рецепт с фото

Мелко режу лук.

Куриный плов с зеленым горошком, как приготовить - рецепт с фото

Добавляю к моркови нарезанный лук.

Куриный плов с зеленым горошком, как приготовить - рецепт с фото

Когда лук приобретет золотистый цвет, убавляю огонь, добавляю куриное мясо и накрываю крышкой. Томлю 4-6 минут.

Куриный плов с зеленым горошком, как приготовить - рецепт с фото

Далее высыпаю в овощи с курицей сухой рис и при открытой крышке пассирую до слегка золотистого оттенка 5-7 минут. 

Куриный плов с зеленым горошком, как приготовить - рецепт с фото

Когда рис вберет в себя весь сок (курино-овощной), заливаю его 2 стаканами кипятка, солю, добавляю зеленый горошек, специи, плотно накрываю крышкой и на очень медленном огне оставляю «доходить».

Куриный плов с зеленым горошком, как приготовить - рецепт с фото

На медленном огне под крышкой куриный плов готовится 25-30 минут. Крышку не советуется открывать чаще 2 раз, можно слегка перемешать (он не склеится).

Иногда, в зависимости от риса, 2 стаканов воды не достаточно, поэтому, через минут 15, следует проверить осталась ли вода, если нет – добавить еще 1/4-1/3 стакана (как правило, этого достаточно). 

После выключения куриного плова, даю ему настояться под крышкой еще 10-15 минут.

Куриный плов готов! Приятного аппетита!

 

Смотрите еще рецепты приготовления плова:

Восточный плов из булгура

Плов из куры

Плов в рукаве

Плов со свининой



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Курица, запечённая в духовке тушкой или кусочками в пряностях

Фаршированные куриные ножки - рецепт

КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИЦЫ - рецепт с фото, мастер класс

Курица в кляре - рецепт

Курица, тушеная с виноградом

Что приготовить из куриного филе - рецепт со сливами и красной смородиной
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2019 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты