Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Заготовки на зиму > Яблочное варенье дольками - рецепт на зиму
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1706

Яблочное варенье дольками - рецепт на зиму

Автор: Алена Пилипенко

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 1 чел.)
Последние публикации автора

15.01.2012 Колбаса в тесте, как вкусно приготовить...
30.11.2011 Печень по-царски
28.11.2011 Как приготовить штрудель с яблоками - рецепт с фото...
21.11.2011 Куриные котлеты со свеклой - рецепт с фото...
21.11.2011 Баклажаны в томатном соусе - рецепт с фото...

Яблочное варенье дольками - рецепт на зиму

Смотрите рецепт, как варить вкусное яблочное варенье дольками на зиму.

Я каждую осень делаю заготовки на зиму, в том числе и варенье. Для того, чтобы сварить такое яблочное варенье дольками первым делом надо подготовить яблоки, помыть их, вытащить сердцевину, нарезать дольками. 

Потом сложите яблочные дольки в кастрюлю и залейте содовым раствором. Для этого на один литр холодной воды возьмите одну столовую ложку с горкой соды.

Как варить яблочное варенье дольками

Сверху на яблоки положите груз, чтобы содовый раствор полностью их покрыл и пусть они так постоят ночь.

Итак, начинаем варить яблочное варенье дольками на зиму, для этого яблоки надо хорошо промыть в холодной проточной воде.

Затем переложите яблочные дольки в кастрюлю, всыпьте сахара на ваш вкус (если яблоки кислые, то сахара потребуется побольше. У меня ушел один стакан сахара на кастрюлю яблок - 4 литра), доведите массу до кипения и варите на медленном огне примерно 20 минут, постоянно помешивая.

Затем яблоки надо разложить по пол литровым стерилизованным баночкам, немного их утрамбовывая. По желанию можно до верха доливать яблочным соком, который выделился в процессе варки. Закатайте банки, укутайте их и поставьте в теплое место до остывания.

Смотрите еще рецепты варенья на зиму:

Джем из морошки

Варенье из винограда и фиги

Варенье из шелковицы, как варить

Апельсиновый джем, как приготовить

Как приготовить яблочный джем 

Как варить вишневое варенье

Яблочное варенье дольками - рецепт на зиму

Тягучие яблочные дольки - вкусное варенье

По этому рецепту получается просто бесподобное варенье из яблок. Яблочные дольки выходят практически без сиропа,они сладкие и тягучие, больше походят на цукаты, чем на варенье.

Попробуйте сварить несколько баночек и вы не пожалеете.


Для рецепта вам потребуется:
один килограмм яблок (взвешиваем до очистки)
500-800 грамм сахара
пол стакана крепкого алкоголя (водка, виски или коньяк) - он поможет сохранить форму яблокам.

Яблоки помойте, очистите, нарежьте дольками, залейте алкоголем, засыпьте сахаром, перемешайте и уберите на ночь в холодильник.
Перед тем как на утро варить варенье можно влить пол стакана воды (но это не критично). Но это смотрите по состоянию яблок,если они дали много сока, то воду вливать не обязательно.

Варить варенье можно в два приема, если вам так удобнее, а можно и в один если есть достаточно времени.
Варенье после варки должно получиться густым, практически без сиропа, дольки яблок будет прозрачными и блестящими.

Если варить в да приема, то первый раз варите 20 минут, второй раз 15 минут.

Все, после варки закройте варенье в стерилизованные банки и поставьте на хранение.

Яблочное варенье дольками - рецепт на зиму

Это же варенье можно делать в различных вариациях, можно добавлять тимьян он с яблоками дает потрясающий вкус. Можно добавить цитрусовые или просто цедру.

Мешать варенье во время варки не обязательно, но лучше, чтобы все дольки были равномерно покрыты сиропом, поэтому для этих целей подойдет какая-то большая кастрюля с широким дном.

Самые лучшие яблоки для такого варенья те, что на фото, не крупные красно-желтые. Они сладкие, но крепкие.

Рыхлые сорта яблок не подойдут так как получится каша вместо долек.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Апельсиновый джем

Рецепт домашнего кетчупа с кислыми яблоками - мастер класс с фото

Рецепт малосольных огурцов

ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ в домашних условиях - рецепт с фото

Варенье из винограда и фиги

Баклажаны в томатном соусе по-краснодарски (на зиму)
Комментарии:
Алёна
08.07.2012 00:48 [ответить]

Я пробовала такое варенье, меня поразило, что яблоки не разварены, как обычно бывает, а именно дольками. Наконец-то нашла такой рецепт, значит, буду скоро готовить вкуснейшее варенье!

LERADIYA
13.07.2012 22:37 [ответить]

Какой интересный рецепт! На вид баночки очень нравятся, но смущает количество сахара, не мало ли будет? Надо будет обязательно попробовать сделать нынче такое варенье.

timka99
22.07.2012 00:40 [ответить]

в яблочное варенье я добавляю тертую бруснику. Вкус получается необычный и очень полезно в зимнее время для иммунитета

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты