Каждая мама думает по-своему. Одна считает, что кефир ребенку лучше купить в магазине, другая - что лучше "закислить" молоко, третья - что лучше приготовить кефир с закваской. Я одна из тех мам, которая считала, что лучше "закислить молоко, пока у моего ребенка не начались проблемы с животиком. Педиатр объяснила мне, что проблемы от кислого молока. Естественный процесс брожения молока не всегда происходит с помощью полезных бактерий. А для того чтобы кефир был и вкусным и полезным - молоко нужно перекипятить, тем самым избавиться от стафилококка, и тому подобного. Затем нужно запустить в него культуры полезных кисломолочных бактерий. Это и будет кефир полезный для малыша. Крохе вводить в прикорм кефир нужно не ранее чем с 8-ми месяцев. И начинать давать лучше не жирный продукт. Помните, что жирность кефира может не помочь, а только навредить. Ведь у ребёнка печень начинает функционировать в полную силу только с 3-х лет. Для того, чтобы сделать домашний кефир для ребенка вам потребуется:1. Молоко; 2. Очищенная вода; 3. 1 ст. л. детского кефира (в качестве закваски) Для своего ребёнка я всегда покупала домашнее молоко, но не на рынке, а у знакомых. Если купить у знакомых молоко не получается, то можно поступить по принципу моей сестры. Она купила на рынке у одной женщины литр молока, отнесла его на экспертизу. И когда убедилась, что продукт качественный, то покупала только у этой женщины, ведь здоровье ребенка дороже! Далее молоко можно не обезжиривать, а просто добавить очищенной воды при кипячении. Пропорции немного меньше, чем для приготовления каши, то есть если для каши вы используете соотношение 1:1, то для кефира 2:1. Значит для приготовления (в соответствии с пропорциями для моего чада) я беру 600 мл молока и 200 мл воды. Все это довожу до кипения и сразу выключаю плиту. Молоко нужно накрыть крышкой, чтобы предотвратить образования пенки, и остудить до температуры 40 градусов по Цельсию.
| 
Мебель
