Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Пиццы, пироги > Что можно приготовить из кислого молока
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1705

Что можно приготовить из кислого молока

Автор: admin

Все изделия автора

Последние публикации автора

11.08.2014 Как сшить сумку из старых джинсов
16.02.2014 Как сделать водный маникюр на день Святого Валентина, Сердечки...
06.02.2014 Как декорировать кухонный гарнитур фото обоями...
04.02.2014 Как обвязать крючком чашечки для купальника...
30.01.2014 Как спрятать острый угол мебели

Что можно приготовить из кислого молока

Смотрите интересную подборку рецептов, что можно приготовить из скисшего молока.

У меня часто бывает так, что дети не допивают молоко и оно скисает. Думаю, что многие сталкивались с такой ситуаций. Стоишь с этой недопито бутылкой и думаешь, чтобы такого вкусного и полезного приготовить из кислого молока? 

У меня есть несколько проверенных рецептов, которыми я ниже с вами поделюсь. А вы в комментариях тоже раскрывайте секреты и вкусные рецепты, что вы готовите или выпекаете, если молоко скисает, куда вы ее пускаете на какие вкусности?

Рецепт манника на кислом молоке


Если вдруг так получилось, что молок скисло вечером, то попробуйте утром испечь такой манник. Это коронный пирог моей бабушки, она уже много лет его печет и всегда он получается вкусным, не надоедает.
Я беру
один стакан манки
один стакан сахара и заливаю все
одним стаканом скисшего молока. Все хорошо перемешиваю и оставляю эту массу до утра в холодильнике. Утром в эту манку разбухшую разбиваю
одно яйцо
вливаю 100 мл растопленного сливочного масла
пол чайной ложки соды
немного ванилина
один стакан муки.

Все, тесто для манника на скисшем молоке готово! Рецепт действительно на скорую руку, так как я ничего не взбиваю, не растираю, не вымешиваю (ну единственное, что нужно время, чтобы манка разбухла). Тесто должно получиться по консистенции, как очень густая сметана, похоже на тесто, как на оладушки. Вот и все, потом выливаю тесто в форму и ставлю в духовку запекаться минут на 20, при температуре 180 градусов.

Как приготовить оладьи на прокисшем молоке


Если скисло молоко, то самый простой вариант - это приготовить пышные и вкусные оладушки.
пол литра кислого молока
два яйца
две столовых ложки сахара
пол ч.л. соды
пол ч.л. соли
один стакан муки
растительное масло для жарки
Я обычно начинаю готовку оладий так: беру кислое молоко и в него добавляю соду (гасить не надо, так как она погасится сама в прокисшем молоке), соль, сахар, вбиваю яйца. Все хорошо перемешала.
Высыпала стакан муки. Тесто должно получиться по густоте, как сметана. Смотрите сами может быть надо еще чуток муки добавить.
Затем накрыла тесто полотенцем и поставила в теплое место минут на двадцать, чтобы клейковина набухла и все комочки в тесте разошлись.

Затем тесто беру столовой ложкой и выкладываю на раскаленную сковородку, жарю с двух сторон.

Рецепт пышных пирожков на прокисшем молоке

Я обычно беру один литр кислого молока, пол пачки сливочного масла, один стакан сахара, немного соды, буквально на кончике ложки и муку. 

Итак, в кислое молоко добавляю сначала соду (гасить не нужно), вбиваю яйца, всыпаю сахар, выливаю растопленное масло, потом муку. Муку не пишу сколько надо, потому что обычно - сколько возьмет тесто, сыплю на глаз. Тесто должно получиться, как для пельменей.

Замешиваю его и раскатываю в лепешку толщиной пол сантиметра. Режу его на кусочки (можно вырезать фигурки), можно выдавить кружочки стаканом и жарю с двух сторон на растительном масле.

Рецепт теста для пиццы на кислом молоке


Если у вас не только молоко скисло, но и какая-то начинка для теста найдется, то можно приготовить пиццу на кислом молоке.
Для теста я беру: один стакан кислого молока, одно яйцо, 50 грамм сливочного масла, пол чайной ложки соли, 4 стакана муки, две столовых ложки сухих дрожжей.

Все ингредиенты смешиваю и оставляю на 30 минут, чтобы клейковина набухла. Потом раскатываю блин, кладу его на противень. Смазываю майонезом и кетчупом. А дальше дайте волю фантазии, что есть в холодильнике, то и используйте для пиццы. Можно с колбасой сделать, с сосисками, с грибами. Потом добавьте болгарский перец, помидоры, оливки, лук. Сверху натираю сыр, поливаю майонезом. Ставлю в разогретую духовку на 15 минут примерно при температуре 180 градусов.

Кстати, на нашем сайте читатели тоже оставляли свои интересные рецепты что можно сделать если молоко прокисло.

Можно сделать

Кефир для ребенка

Сыр в домашних условиях

Испечь вкусный пирог в мультиварке с вареньем на скисшем молоке.

Рецепт кекса с изюмом на кислом молоке


Для приготовления кекса на прокисшем молоке я обычно беру:
один стакан кислого молока, один стакан муки, 170 грамм сливочного масла, 200 грамм сахара, одна чайная ложка разрыхлителя, пол стакана изюма.


Масло вытаскиваю из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким, растираю его с сахаром. Вливаю молоко, сыплю разрыхлитель и изюм.
Следом просеиваю муку и все хорошо перемешиваю.


Беру форму для выпечки кексов, смазываю ее сливочным маслом, выкладываю туда тесто и ставлю в разогретую духовку при температуре 200 градусов выпекаю кекс на кислом молоке примерно пол часа.

Вкусный кекс с курагой

А этот кекс на скисшем молоке с курагой мой любимый

Нужно: 200 мл кислого молока, 200 грамм сахара, 3 яйца, одна ч.л. разрыхлителя, одна ч.л. соды. Пол стакана кураги.

Яйца взбиваю с сахаром, добавляю в них скисшее молоко, соду, разрыхлитель, муку. Замешиваю тесто, оно должно получиться, как густая сметана по своей консистенции. Если жидковато, то добавляю еще муки немного. Потом выкладываю курагу.
Выкладываю тесто в смазанную маслом форму и выпекаю пол часа при температуре 180 градусов.

Ну очень простой до безобразия и вкусный кексик получается по этому рецепту.


Рецепт вареников на пару из кислого молока
Потребуется один стакан кислого молока, одна ч.л. соды, два яйца, соли немного, мука.

Смешайте прокисшее молоко с содой (гасить не надо), немного взбейте яйца и туда же их. Потом посолите и всыпьте муку, чтобы замесилось тесто. Начинку сделайте любую на ваш вкус. Готовые вареники лучше всего приготовить на пару.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Немецкий луковый пирог

Ленивые пирожки из картофеля

Пицца с баклажанами (зелень, помидоры, сыр)

Шаньга Сибирская

Пицца с колбасой и грибами

Пирог из слоеного теста с фаршем и рисом
Комментарии:
Тина
12.05.2014 23:56 [ответить]

Огромное Вам спасибо! Рецепты просто класс!

Маргарита
19.05.2016 07:31 [ответить]

Спасибо оладьи получились пышные и вкусные первый раз какие хотела!

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты