Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Вторые блюда > Паста Болоньезе
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1705

Паста Болоньезе

Автор: Наталик

Все изделия автора

Последние публикации автора

02.07.2014 Холодный борщ со свеклой
25.06.2014 Варенье из вишни
02.06.2014 Салат с креветками и помидорами
20.05.2014 Творожные кексы со свежим клубничным джемом...
12.05.2014 Тирамису с клубникой

Паста Болоньезе

Блюдо итальянской кухни, а точнее из провинции Болонья, стало популярным не только на родине, но и далеко за ее пределами. Традиционно мясным соусом болоньез заправляют свежие тальятелле, но, так же, можно подать и другие виды пасты с итальянским соусом из Болоньи.

Паста Болоньезе

Приготовим спагетти болоньезе.  Предлагаю мастер класс проверенного рецепта.

Нам понадобятся:

Паста – 500 гр.

Говядина – 200 гр.

Свинина – 200 гр.

Лук репчатый.

Морковь.

Томатный соус – 200 гр.

Сельдерей корень и зелень.

Базилик.

Пармезан – 50 гр.

Паприка.

Пряные травы: майоран, базилик, петрушка.

Оливковое масло – 4 столовые ложки.

Вино красное сухое – 100 гр.

Перец черный молотый.

Соль.

Паста Болоньезе

Репчатый лук, морковь и корень сельдерея очищаем от шкурки и мелко нарезаем или измельчаем с помощью блендера.

На сковородку наливаем оливковое масло, выкладываем измельченные овощи и обжариваем 3-5 минут.

Паста Болоньезе

Добавляем остальные ингредиенты соуса Болоньезе

Мясо пропускаем через мясорубку и добавляем в сковородку к овощам. Раз у нас блюдо итальянской кухни, то и вино возьмем итальянское. Хотя, это дело вкуса.

Наливаем в сковородку красное сухое вино, добавляем соль, черный молотый перец, паприку, пряные травы  и томатный соус.

Тушим болоньез на маленьком огне минут 10.

Паста Болоньезе

Пармезан Реджиано подойдет лучше всего, натираем его на мелкую терку.

Зелень сельдерея и базилик моем и режем.

Паста Болоньезе

Выбираем итальянские спагетти. Главное  их отличие, в том, что их делают из твердых сортов пшеницы без добавок.

Такая паста не разваривается, имеет плотную консистенцию, а главное полезная. В кастрюлю с кипящей водой добавляем соль, ложку оливкового масла и опускаем спагетти (смотрите, как правильно варить спагетти)

Паста Болоньезе

На тарелку кладем пасту, сверху поливаем соусом болоньез.

Паста Болоньезе

Пасту болоньез посыпаем нарезанной зеленью и тертым пармезаном.

Подаем блюдо горячим с сухим красным вином.

Приятного аппетита.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Мясо по-французски с картофелем - рецепт

Лисички в горшочках с картошкой - рецепт с фото

Овощное рагу с кабачками и баклажанами

Плов в рукаве

Как приготовить телятину с овощами

Рецепт свиных отбивных с картофелем и болгарским перцем
Комментарии:
willka
17.12.2012 14:18 [ответить]

Очень вкусно, быстро и повседневно. Главное набить руку на приготовлении соуса болоньезе, также можно использовать соус бешамель и совершенно любые макаронные изделия.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты