Логин
Пароль
Регистрация


Настя
Спасибо за полезную и интересную статью!

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, получившее признание во многих странах мира. Традиционно готовится под густым томатным соусом с добавлением моркови и лука, но возможны и вариации: https://vtorueblyda.ru/gulyash-v-multivarke-recepty/
к статье "Говяжий гуляш в мультиварке"
Александра
Спасибо за полезную и интересную статью!

Филе курицы — продукт универсальный, который может выручить любую хозяюшку. Традиционно куриное филе варят, тушат, запекают или готовят в мультиварке, сочетая его с любыми овощами и соусами: https://vtorueblyda.ru/blyuda-iz-file-kuricy-recepty-prigotovleniya/
к статье "Блюда из куриного филе"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Вторые блюда > Паста Болоньезе
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1744

Паста Болоньезе

Автор: Наталик

Все изделия автора

Последние публикации автора

02.07.2014 Холодный борщ со свеклой
25.06.2014 Варенье из вишни
02.06.2014 Салат с креветками и помидорами
20.05.2014 Творожные кексы со свежим клубничным джемом...
12.05.2014 Тирамису с клубникой

Паста Болоньезе

Блюдо итальянской кухни, а точнее из провинции Болонья, стало популярным не только на родине, но и далеко за ее пределами. Традиционно мясным соусом болоньез заправляют свежие тальятелле, но, так же, можно подать и другие виды пасты с итальянским соусом из Болоньи.

Паста Болоньезе

Приготовим спагетти болоньезе.  Предлагаю мастер класс проверенного рецепта.

Нам понадобятся:

Паста – 500 гр.

Говядина – 200 гр.

Свинина – 200 гр.

Лук репчатый.

Морковь.

Томатный соус – 200 гр.

Сельдерей корень и зелень.

Базилик.

Пармезан – 50 гр.

Паприка.

Пряные травы: майоран, базилик, петрушка.

Оливковое масло – 4 столовые ложки.

Вино красное сухое – 100 гр.

Перец черный молотый.

Соль.

Паста Болоньезе

Репчатый лук, морковь и корень сельдерея очищаем от шкурки и мелко нарезаем или измельчаем с помощью блендера.

На сковородку наливаем оливковое масло, выкладываем измельченные овощи и обжариваем 3-5 минут.

Паста Болоньезе

Добавляем остальные ингредиенты соуса Болоньезе

Мясо пропускаем через мясорубку и добавляем в сковородку к овощам. Раз у нас блюдо итальянской кухни, то и вино возьмем итальянское. Хотя, это дело вкуса.

Наливаем в сковородку красное сухое вино, добавляем соль, черный молотый перец, паприку, пряные травы  и томатный соус.

Тушим болоньез на маленьком огне минут 10.

Паста Болоньезе

Пармезан Реджиано подойдет лучше всего, натираем его на мелкую терку.

Зелень сельдерея и базилик моем и режем.

Паста Болоньезе

Выбираем итальянские спагетти. Главное  их отличие, в том, что их делают из твердых сортов пшеницы без добавок.

Такая паста не разваривается, имеет плотную консистенцию, а главное полезная. В кастрюлю с кипящей водой добавляем соль, ложку оливкового масла и опускаем спагетти (смотрите, как правильно варить спагетти)

Паста Болоньезе

На тарелку кладем пасту, сверху поливаем соусом болоньез.

Паста Болоньезе

Пасту болоньез посыпаем нарезанной зеленью и тертым пармезаном.

Подаем блюдо горячим с сухим красным вином.

Приятного аппетита.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Как приготовить кролика вкусно

Рецепт плова из дикого риса со свининой

Кабачки фаршированные

Капуста тушеная с мясом - рецепт

Рецепт свиных отбивных с картофелем и болгарским перцем

Картофель с мясом и грибами
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2019 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты