Логин
Пароль
Регистрация


Настя
Спасибо за полезную и интересную статью!

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, получившее признание во многих странах мира. Традиционно готовится под густым томатным соусом с добавлением моркови и лука, но возможны и вариации: https://vtorueblyda.ru/gulyash-v-multivarke-recepty/
к статье "Говяжий гуляш в мультиварке"
Александра
Спасибо за полезную и интересную статью!

Филе курицы — продукт универсальный, который может выручить любую хозяюшку. Традиционно куриное филе варят, тушат, запекают или готовят в мультиварке, сочетая его с любыми овощами и соусами: https://vtorueblyda.ru/blyuda-iz-file-kuricy-recepty-prigotovleniya/
к статье "Блюда из куриного филе"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Заготовки на зиму > Консервированный томатный сок на зиму
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1744

Консервированный томатный сок на зиму

Автор: Alberta

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 8 чел.)
Последние публикации автора

05.01.2013 Отбивная из мякоти свинины в панировке...
03.01.2013 Торт из коржей с заварным кремом, рецепт...
27.12.2012 Рецепт домашнего хлеба на пшеничной муке...
26.12.2012 Котлеты новогодние Елочки
24.12.2012 Булочки с кунжутом, нежные и воздушные...

Консервированный томатный сок на зиму

Разве может сравниться домашний томатный сок, приготовленный из спелых, сочных помидор с тем продуктом, который продается в магазинах? Он и вкуснее, и полезнее, но главное – вы знаете из каких томатов  вы его сделали, и можете добавить любые специи по своему вкусу. 

Консервированный томатный сок на зиму

Мой рецепт специально для сайта Сами Своими Руками, в раздел заготовки на зиму.

Если он вам понравится, то добавляйте его в свое Избранное здесь в профиле на сайте и будете иметь всегда под рукой все нужные рецепты.

Чтобы сделать томатный сок в домашних условиях на зиму понадобится специальная насадка - соковыжималка на мясорубку, которая не пропускает кожицу и семена томатов. Купить ее можно в отделе, где продается кухонная посуда.

Но если такое приспособление не найдете – не беда. Нарежьте помидоры дольками, поварите до размягчения и протрите через сито. Времени это займет больше, но зимой вы не раз похвалите себя за трудолюбие!

Впрочем, можно просто перекрутить помидоры и прокипятить – такой сок хорошо идет как заправка в борщ и в рагу.

Смотрите интересный рецепт овощного рагу с брынзой и мой мастер класс, как делать овощное рагу с баклажанами.


Итак, вот что нам нужно для того, чтобы сделать томатный сок на зиму своими руками:

Спелые, сочные помидоры
Соль
Специи – это по желанию. Можно добавлять перец, лавровый лист, гвоздику.
Сахар – по вкусу (если помидоры кислые)
Мясорубка и насадка для нее

Консервированный томатный сок на зиму

Как готовить томатный сок

Помидоры разрежьте пополам или на четыре части, удалите плодоножку. 

Если этого не сделать, насадка будет быстро забиваться, и придется чаще разбирать мясорубку.

Консервированный томатный сок на зиму

Перекрутите томаты на мясорубке. 

Консервированный томатный сок на зиму

Сок сразу же сливайте в эмалированную кастрюлю, в которой он будет кипеть.

Консервированный томатный сок на зиму

Поставьте томатный сок на огонь дайте ему закипеть. Посолите, по вкусу добавьте сахар и специи. Я кроме соли ничего не добавляю.

Появится пена, но ее снимать не нужно. Пусть томатный сок на небольшом огне кипит минут 10-12, пена постепенно будет пропадать.

Когда полностью пропадет – это значит, томатный сок хорошо проварился и его можно разливать по банкам.

Консервированный томатный сок на зиму

Банки заранее простерилизуйте, крышки должны кипеть. Разлейте томатный сок на зиму в банки, сразу же закатайте и пусть потихоньку остывает.  

Как остынет - можно убирать на хранение.

Томатный сок на зиму, сделанный своими руками, хорошо хранится при комнатной температуре. 



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Консервированная фасоль на зиму

Как выбирать консервированные помидоры

Рассольник на зиму с перловкой, рецепты заготовок с фото

ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ в домашних условиях - рецепт с фото

Вишневый компот на зиму

Баклажаны в томатном соусе по-краснодарски (на зиму)
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2019 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты