Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Заготовки на зиму > Консервированный томатный сок на зиму
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1706

Консервированный томатный сок на зиму

Автор: Alberta

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 8 чел.)
Последние публикации автора

05.01.2013 Отбивная из мякоти свинины в панировке...
03.01.2013 Торт из коржей с заварным кремом, рецепт...
27.12.2012 Рецепт домашнего хлеба на пшеничной муке...
26.12.2012 Котлеты новогодние Елочки
24.12.2012 Булочки с кунжутом, нежные и воздушные...

Консервированный томатный сок на зиму

Разве может сравниться домашний томатный сок, приготовленный из спелых, сочных помидор с тем продуктом, который продается в магазинах? Он и вкуснее, и полезнее, но главное – вы знаете из каких томатов  вы его сделали, и можете добавить любые специи по своему вкусу. 

Консервированный томатный сок на зиму

Мой рецепт специально для сайта Сами Своими Руками, в раздел заготовки на зиму.

Если он вам понравится, то добавляйте его в свое Избранное здесь в профиле на сайте и будете иметь всегда под рукой все нужные рецепты.

Чтобы сделать томатный сок в домашних условиях на зиму понадобится специальная насадка - соковыжималка на мясорубку, которая не пропускает кожицу и семена томатов. Купить ее можно в отделе, где продается кухонная посуда.

Но если такое приспособление не найдете – не беда. Нарежьте помидоры дольками, поварите до размягчения и протрите через сито. Времени это займет больше, но зимой вы не раз похвалите себя за трудолюбие!

Впрочем, можно просто перекрутить помидоры и прокипятить – такой сок хорошо идет как заправка в борщ и в рагу.

Смотрите интересный рецепт овощного рагу с брынзой и мой мастер класс, как делать овощное рагу с баклажанами.


Итак, вот что нам нужно для того, чтобы сделать томатный сок на зиму своими руками:

Спелые, сочные помидоры
Соль
Специи – это по желанию. Можно добавлять перец, лавровый лист, гвоздику.
Сахар – по вкусу (если помидоры кислые)
Мясорубка и насадка для нее

Консервированный томатный сок на зиму

Как готовить томатный сок

Помидоры разрежьте пополам или на четыре части, удалите плодоножку. 

Если этого не сделать, насадка будет быстро забиваться, и придется чаще разбирать мясорубку.

Консервированный томатный сок на зиму

Перекрутите томаты на мясорубке. 

Консервированный томатный сок на зиму

Сок сразу же сливайте в эмалированную кастрюлю, в которой он будет кипеть.

Консервированный томатный сок на зиму

Поставьте томатный сок на огонь дайте ему закипеть. Посолите, по вкусу добавьте сахар и специи. Я кроме соли ничего не добавляю.

Появится пена, но ее снимать не нужно. Пусть томатный сок на небольшом огне кипит минут 10-12, пена постепенно будет пропадать.

Когда полностью пропадет – это значит, томатный сок хорошо проварился и его можно разливать по банкам.

Консервированный томатный сок на зиму

Банки заранее простерилизуйте, крышки должны кипеть. Разлейте томатный сок на зиму в банки, сразу же закатайте и пусть потихоньку остывает.  

Как остынет - можно убирать на хранение.

Томатный сок на зиму, сделанный своими руками, хорошо хранится при комнатной температуре. 



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Салат из помидоров и лука

Квашеная капуста - быстро и вкусно

Консервация маслят в домашних условиях - рецепты консервации грибов

Соленые огурцы - запасаемся на зиму витаминами

Домашний кетчуп с яблоками

Варенье из вишни
Комментарии:
Irichka1905
23.07.2012 14:05 [ответить]

Очень интересный рецептик. Обязательно нужно будет попробовать сделать. Я еще никогда не делала томатный сок, но думаю получится.

malleri
23.07.2012 19:27 [ответить]

Душа поет! Именно так я и делаю, с той лишь разницей, что не добавляю ничего. Стоит такой сок прекрасно всю зиму. А специи и соль можно добавить, когда откроешь банку. В нашей семье сок без всяких добавок почему-то идет на ура с пельменями. А процесс приготовления одинаков. Спасибо за рецепт.

torico
24.07.2012 09:54 [ответить]

Примерно таким самым способом я каждый год пускаю большую часть урожая помидоров на томатный сок, получается очень вкусно.

Vladik88
27.07.2012 19:13 [ответить]

Томатный сок я люблю, а ещё больше люблю когда его добавляют в борщ вместе с заправкой, и c болгарским перцем.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты