Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Вторые блюда > Овощное рагу с баклажанами
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1706

Овощное рагу с баклажанами

Автор: Alberta

Все изделия автора

Последние публикации автора

05.01.2013 Отбивная из мякоти свинины в панировке...
03.01.2013 Торт из коржей с заварным кремом, рецепт...
27.12.2012 Рецепт домашнего хлеба на пшеничной муке...
26.12.2012 Котлеты новогодние Елочки
24.12.2012 Булочки с кунжутом, нежные и воздушные...

Овощное рагу с баклажанами

Как приготовить вкусное овощное рагу из баклажанов - просто, полезно и занимается мало времени. Смотрите мой мастер класс с фото.

Овощное рагу с баклажанами

Из продуктов нам понадобится

Летом овощное рагу я готовлю очень часто. С грибами, с курицей, с мясом или только из овощей – как в этом рецепте. Процесс обжаривания сведен к минимуму, и это значительно экономит время и облегчает приготовление овощного рагу.

1-2 крупных баклажана

3-4 болгарских перца

Несколько картофелин

Репчатый лук

1 морковка

5-6 помидор

Пучок петрушки

Масло растительное

Соль, молотый черный перчик, базилик и другие специи по вкусу

Овощное рагу с баклажанами

Готовим овощное рагу с баклажанами

Картофель чистим, режем кубиками. Баклажаны очищаем от кожуры (я срезаю лишь часть) и тоже нарезаем кубиками.

Если вам не нравится легкая горчинка баклажанов, то посыпьте их крупной солью и дайте постоять минут 20. Горьковатый сок стечет, вы промоете баклажаны и они не будут горчить.

Количество баклажанов и картошки должно быть примерно одинаковым.

Овощное рагу с баклажанами

Режем овощи

Помидоры обдаем кипятком и снимаем кожицу. Режем их кубиками.

Морковку можно натереть на терке (крупной)  или нарезать кусочками. 

Лук режем как обычно – кубиками, сладкий перец – небольшими кусочками. Сильно мельчить не нужно чтобы овощи не потеряли форму во время приготовления.

Овощное рагу с баклажанами

В казанке нагреваем немного масла. Кидаем лук, как только он станет прозрачным, добавляем перец и через пару минут высыпаем помидоры.

Ждем пока помидоры дадут сок (минут пять).

Овощное рагу с баклажанами

Кладем к овощам картошку и верхний слой делаем из баклажанов - смотрите рецепты блюд из баклажанов. Посыпаем зеленью, раскладываем ломтики помидоров.

Солим и сдабриваем специями. По стеночке осторожно наливаем воды так, чтобы она почти покрыла овощи. Даем закипеть и переставляем в духовку.

Овощное рагу с баклажанами

Через полчаса наше вкусное рагу с баклажанами будет готово. Перемешивать его не нужно, тогда овощи останутся целыми. 

Если решите готовить овощное рагу с мясом, то сначала тушите мясо почти до готовности и дальше все делайте по рецепту.

Приятного аппетита! 



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Запеканка из кабачков с фаршем

Котлеты из телятины

Рецепт картошки с грибами

Запеканка с картошкой и фаршем

Перловая каша с мясом

Рецепт печеного картофеля в сметанном соусе
Комментарии:
Neformal75
11.08.2012 23:00 [ответить]

Делаю по похожему рецепту, но без картофеля. Картофель варю отдельно или заменяю рисом. Макароны тоже подойдут. В общем, рагу у меня идёт сверху, как дополнительная смесь к основному блюду. С рисом особенно вкусно, м-м-м, очень люблю!

ЕленаК
12.08.2012 00:28 [ответить]

Рагу прекрасное. Обращаюсь к этому рецепту в сезон овощей довольно часто. Единственное, что овощи, за исключением баклажанов, выращиваю сама. А вот синенькие не поддаются мне никак.

Светлана
12.08.2012 11:42 [ответить]

Да, рецепт действительно для лета. И прекрасно подходит для тех, кто постится. Я такое блюдо приспособилась делать в мультиварке. Вкус просто обалденный! Не сравнишь с блюдом приготовленным на плите. И витамины все сохраняются. Прекрасный рецепт!

Артур
12.08.2012 23:56 [ответить]

Овощное рагу одно из самых моих любимых блюд, готовлю постоянно. Да с баклажанами получается тоже очень вкусно.

Андрей
12.08.2012 23:58 [ответить]

Приготовил это блюдо, очень вкусно получилось. Добавил еще болгарского перца и чеснока, получилось очень ярко и ароматно)

миша
12.08.2012 23:59 [ответить]

спасибо за рецепт, рагу просто обьедение!!!!!!!

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты