Логин
Пароль
Регистрация


Настя
Спасибо за полезную и интересную статью!

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, получившее признание во многих странах мира. Традиционно готовится под густым томатным соусом с добавлением моркови и лука, но возможны и вариации: https://vtorueblyda.ru/gulyash-v-multivarke-recepty/
к статье "Говяжий гуляш в мультиварке"
Александра
Спасибо за полезную и интересную статью!

Филе курицы — продукт универсальный, который может выручить любую хозяюшку. Традиционно куриное филе варят, тушат, запекают или готовят в мультиварке, сочетая его с любыми овощами и соусами: https://vtorueblyda.ru/blyuda-iz-file-kuricy-recepty-prigotovleniya/
к статье "Блюда из куриного филе"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Вторые блюда > Овощное рагу с баклажанами
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1744

Овощное рагу с баклажанами

Автор: Alberta

Все изделия автора

Последние публикации автора

05.01.2013 Отбивная из мякоти свинины в панировке...
03.01.2013 Торт из коржей с заварным кремом, рецепт...
27.12.2012 Рецепт домашнего хлеба на пшеничной муке...
26.12.2012 Котлеты новогодние Елочки
24.12.2012 Булочки с кунжутом, нежные и воздушные...

Овощное рагу с баклажанами

Как приготовить вкусное овощное рагу из баклажанов - просто, полезно и занимается мало времени. Смотрите мой мастер класс с фото.

Овощное рагу с баклажанами

Из продуктов нам понадобится

Летом овощное рагу я готовлю очень часто. С грибами, с курицей, с мясом или только из овощей – как в этом рецепте. Процесс обжаривания сведен к минимуму, и это значительно экономит время и облегчает приготовление овощного рагу.

1-2 крупных баклажана

3-4 болгарских перца

Несколько картофелин

Репчатый лук

1 морковка

5-6 помидор

Пучок петрушки

Масло растительное

Соль, молотый черный перчик, базилик и другие специи по вкусу

Овощное рагу с баклажанами

Готовим овощное рагу с баклажанами

Картофель чистим, режем кубиками. Баклажаны очищаем от кожуры (я срезаю лишь часть) и тоже нарезаем кубиками.

Если вам не нравится легкая горчинка баклажанов, то посыпьте их крупной солью и дайте постоять минут 20. Горьковатый сок стечет, вы промоете баклажаны и они не будут горчить.

Количество баклажанов и картошки должно быть примерно одинаковым.

Овощное рагу с баклажанами

Режем овощи

Помидоры обдаем кипятком и снимаем кожицу. Режем их кубиками.

Морковку можно натереть на терке (крупной)  или нарезать кусочками. 

Лук режем как обычно – кубиками, сладкий перец – небольшими кусочками. Сильно мельчить не нужно чтобы овощи не потеряли форму во время приготовления.

Овощное рагу с баклажанами

В казанке нагреваем немного масла. Кидаем лук, как только он станет прозрачным, добавляем перец и через пару минут высыпаем помидоры.

Ждем пока помидоры дадут сок (минут пять).

Овощное рагу с баклажанами

Кладем к овощам картошку и верхний слой делаем из баклажанов - смотрите рецепты блюд из баклажанов. Посыпаем зеленью, раскладываем ломтики помидоров.

Солим и сдабриваем специями. По стеночке осторожно наливаем воды так, чтобы она почти покрыла овощи. Даем закипеть и переставляем в духовку.

Овощное рагу с баклажанами

Через полчаса наше вкусное рагу с баклажанами будет готово. Перемешивать его не нужно, тогда овощи останутся целыми. 

Если решите готовить овощное рагу с мясом, то сначала тушите мясо почти до готовности и дальше все делайте по рецепту.

Приятного аппетита! 



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Рецепт плова из дикого риса со свининой

Жареный рис (креветки, овощи)

Мясо с картошкой в духовке

Ленивые голубцы - рецепт

Свинина в рукаве - рецепт

Рецепт тушеной капусты
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2019 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты