Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Бутерброды, закуски > Как разделать сельдь на филе
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1705

Как разделать сельдь на филе

Автор: Yuliya 777

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 1 чел.)
Последние публикации автора

14.04.2012 Как правильно пересадить орхидею
10.04.2012 Рисовая каша с тыквой рецепт для ребёнка...
09.04.2012 Перловая каша с мясом
05.04.2012 Зеленый топик на шнуровке, как связать крючком - описание, схема...
04.04.2012 Летний топик, вяжем крючком

Как разделать сельдь на филе

Смотрите подробный мастер класс с фото, как аккуратно и правильно разделать сельдь на филе.

Как разделать сельдь на филе

Ещё на трудах в школе мы изучали, что настоящая хозяйка подаёт сельдь на праздничный стол, полностью очистив её от внутренностей, костей, шкуры и головы. Гости не должны утруждать себя очисткой рыбы и вымазывать руки во время праздничного обеда.

Я с детства не могла и не хотела чистить рыбу и всё, что с ней связано. Мама была уверена, что будущий муж это не оценит. И, к моему счастью, я вышла замуж за человека, которому очень нравится всё, что связано с рыбой.

Я мариную сельдь в домашних условиях, а он прекрасно разделывает её на филе.

Хочу поделиться с другими опытом, как разделать сельдь на филе, поскольку такую рыбу можно ставить на праздничный стол с гордостью.

Сначала отрезается голова, после чего вы с легкостью сможете удалить все внутренности, кроме икры. Если вы пройдётесь ножом по кругу, то внутренности удаляться вместе с головой.

Как разделать сельдь на филе

Как правильно разделать сельдь на филе

Сельдь нужно разрезать со спины, точно по линии плавники.

Делается глубокий надрез вдоль хребта, до самых рёбер, но, не задевая их (очень важно не разрезать рёберные кости, поскольку потом их будет очень сложно удалить).

Как разделать сельдь на филе

Снимать шкуру нужно аккуратно, начиная со спинного разреза.

Лёгкость её снятия зависит от правильности посола рыбы, так как уксус может её слишком размягчить.

Как разделать сельдь на филе

Шкуру нужно снять ровно до животика, сначала с одной стороны, затем с другой.

Важно: Не срывайте шкуру ни с одной, ни с другой стороны! Она должна остаться висеть возле животика.

Как разделать сельдь на филе

Вот теперь-то не сорванная шкура отлично поможет вам удалить живот с сельди.

Одной рукой берём за хвостик, другой - за шкуру и аккуратно оттягиваем их в разные стороны. Живот нужно удалить полностью!

Как разделать сельдь на филе

Открывать рыбку нужно со спины, аккуратно проводя пальцами, с каждым разом всё глубже.

Дойдя до рёбер нужно медленно "стянуть" с них мясо.

Как разделать сельдь на филе

Теперь нужно достать икру и по принципу 6-го шага отделить хребет и хвост.

Затем каждое филе разрезать на полоски, выкладывать на блюдо, посыпать луком, поливать маслом и подавать.

Как разделать сельдь на филе

Приятного аппетита!


Смотрите еще закуски из селедки:

Закуска с селедкой

Форшмак из сельди

Как засолить селедку в домашних условиях

Селедка под шубой классический рецепт

Маринованная селедка в домашних условиях

Сельдь под шубой



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Как вкусно и красиво приготовить щековину, простой рецепт

Маринованные шампиньоны

Баклажанная икра с помидорами и луком

Малосольные огурцы - рецепт

Сосиски в беконе с сыром

Рецепты суши, роллов - делаем дома
Комментарии:
Лена
12.07.2012 13:42 [ответить]

К сожалению получилось не сразу,как по рецепту, но большое спасибо за совет. Приму в свою копилочку советов. Хотелось бы знать, а что вы делаете с икрой. Я, например, очень люблю ее использовать в бутербродах.

nzam33
28.07.2012 21:36 [ответить]

Никогда не могла правильно разделать сельдь, даже салаты перестала делать. Обязательно попробую ваш способ, главное все наглядно показано.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты