Раки издревле считались
отличной закуской к любому алкогольному
напитку, особенно к пиву. Если вас
интересует вопрос, как правильно варить
раков и сколько, то мы постараемся вам
помочь.
| Мясо раков очень вкусное
и нежное, оно буквально тает на языке,
а вот как варить раков правильно, чтобы
они получились такими вкусными смотрите
далее.
Некоторые люди не едят
раков лишь потому, что считают, что раки
употребляют в пишу что попало, как
чистильщики, значит и вкус у них
соответствующий. Но это не так и те, кто
не ест раков очень многое теряют.
|
| Можно ли варить мертвых раков?Мертвых раков нельзя
варить ни в коем случае, так как они
очень быстро портятся и вы можете попасть
в больницу с тяжелым отравлением
организма. Поэтому главный секрет
приготовления раков заключается в том,
что они должны быть только живыми и
свежими. Если цвет панциря светлого
зеленого или темно зеленого цвета, если
раки двигаются и вращают глазами — это
основной признак того, что таких раков
можно варить. |
| Как варить раков в воде - рецептЧтобы варить раков и
они получились вкусными кроме самих
раков вам потребуется еще укроп (в
зонтиках, семя укропа), который придаст
неповторимый вкус готовым ракам, соль
и вода.
Пока вода будет кипятится
раков можно выложить в раковину с водой.
На двадцать раков вам потребуется
примерно 4 литра воды.
Кастрюлю лучше выбрать
побольше и воды много не наливайте, так
как раков придется варить живыми и они
могут выползать. Чтобы не травмировать себе
психику этого можно избежать, выбрав
кастрюлю поглубже.
Соли надо насыпать
побольше, чтобы вода получилась очень
соленая, так как раки не очень хорошо
впитывают соль.
Как только вода закипела,
начинайте выкладывать туда раков по
очереди, осматривая каждого, чтобы он
был живой. Если рак не шевелится, сразу
его выбрасывайте, не испытывайте судьбу.
Пока вода с раками будет
закипать в это время надо приготовить
укроп и очистить голову чеснока. Бросьте
в воду с раками зубчики чеснока и 3
столовых ложки семян укропа. |
| Сколько варить раков?С того момента, как раки
повторно закипят засеките 15 минут и
варите их на большом огне, чтобы они
кипели усиленно.
Через 15 минут снимите
кастрюлю с печки и пусть вода с раками
остынет до теплого состояния. Не
вытаскивайте раков сразу, так как в этом
случае они не успеют напитаться вкусным
рассолом и будут сухими и невкусными. ***** Смотрите также как варить креветки |
Мебель