Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Заготовки на зиму > Рецепт маринованных грибов на зиму
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1706

Рецепт маринованных грибов на зиму

Автор: Наталик

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 1 чел.)
Последние публикации автора

02.07.2014 Холодный борщ со свеклой
25.06.2014 Варенье из вишни
02.06.2014 Салат с креветками и помидорами
20.05.2014 Творожные кексы со свежим клубничным джемом...
12.05.2014 Тирамису с клубникой

Рецепт маринованных грибов на зиму

Мой мастер класс с пошаговыми фото, как приготовить маринованные грибы на зиму.

Рецепт маринованных грибов на зиму

Лесные грибы заготовим на зиму

Осень время для сбора грибов. Белые, польские, маслята, на любой вкус. Осенние блюда привлекают грибным запахом, но ведь не только осенью хочется вкусных грибов, поэтому сделаем заготовку на зиму.

Для маринованных грибов подойдут только свежие грибы, те которые сутки постояли, пусть даже в холоде, лучше морозить или сушить. 

Для приготовления маринованных грибов на зиму нам понадобятся:

Грибы – 1 кг. белых грибов

Вода – 400 мл.

Соль – столовая ложка.

Сахар – чайная ложка.

Лавровый лист - 3  шт.

Черный перец горошком – 5 шт.

Гвоздика – 2 шт.

Уксус 9% - 50 мл.

Подготовим грибы

Промываем белые грибы холодной водой. Со шляпки и ножек удаляем сор. Грибы сортируем. Маленькие и плотные грибы будем мариновать. А крупные, проварим  и заморозим.

Мелкие грибы маринуем целыми, а те, что побольше, нарезаем.



Варим грибы

Рецепт маринада для грибов

В кастрюлю с холодной водой выкладываем чистые и порезанные грибы, добавляем щепотку соли и лавровый лист. Варим грибы в течение 10-15 минут.  

Маринад готовим параллельно с грибами.

В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, лавровый лист, черный перец горошком и гвоздику.  После закипания варим маринад на слабом огне 7-10 минут, затем добавляем уксус.

Расфасовываем грибы

Банки и крышки стерилизуем. Кипящие грибы достаем шумовкой из кастрюли и кладем в стерильные банки. Из рядом стоящей кастрюли добавляем в банку кипящий маринад до верха.

Закатываем банки крышками. По данному рецепту можно мариновать белые грибы, а так же польские, опята и маслята.

Морозим грибы

Оставшиеся грибы провариваем с солью  лавровым листом в течение 10-20 минут.

Откидываем грибы на дуршлаг и ждем, пока стечет вся вода и грибы остынут. Вареные грибы разделяем на порции и замораживаем.

Зимняя заготовка

Белые грибы немного увариваются. Из килограмма свежих грибов получится примерно 800-900 мл маринованных. А другие лесные грибы уварятся в 2 - 3 раза.

Хороших, Вам, зимних заготовок.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Как варить вишневое варенье - лучшие рецепты на зиму

Аджика из кабачков на зиму - несколько рецептов

Компот из кабачков - рецепт заготовки на зиму (фото)

Икра из зеленых помидор

Абрикосовое варенье (ароматное)

Помидоры в желе - рецепт консервирования на зиму
Комментарии:
Наталия из Литвы
08.09.2014 09:57 [ответить]

Спасибо большое за рецепт. Очень понравилось!!Скажите, пожалуйста, а при какой температуре хранить баночки?

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты