Несколько вкусных рецептов, как приготовить огурцы в горчичной заливке на зиму.
| Вкусный рецепт огурцов в горчичной заливке на зимуДля приготовления огурцов в горчице вам потребуется: 4 килограмма огурцов. Сразу порежьте их вдоль на четыре части.
Затем готовим горчичную заливку. Для этого берем всего по две столовых ложки - горчицы (готовой), укропа, петрушки, черного перца молотого, давленного чеснока. Потом один стакан сахара, три столовых ложки соли, один стакан 9% уксуса, один стакан растительного масла.
Перемешайте все и пусть настоится два часа. После этого разложите огурцы с горчичной заливкой по банкам, простерилизуйте! Очень вкусные огурцы получаются.
|
| Как приготовить огурцы в горчичной заливке без стерилизацииОчень вкусный рецепт посолки огурцов горчичной заливке без стерилизации банок. Огурцы получаются хрустящими. Если вам надо 5 кг огурцов, то просто делите все пополам.
огурцы - 10 кг
укроп с зонтиками
чеснок – 2-3 головки
вишневые листья
листья дуба (для хруста)
листья черной смородины
корень и листья хрена
черный перец горошком
5 литров воды
300 - 400 грамм соли
0.5 стакана сухой горчицы
перец горький - 1-2 шт (по желанию)
Замочите промытые огурцы на 5 часов в холодной воде. В это время закипятите воду и поставьте ее остывать.
Помойте банки на 3 литра. На 5 кг огурцов вам потребуется три банки.
Разложите по банкам пряности и огурцы таким образом: на дно зелень, листья, чеснок, потом утрамбовать огурцы, потом снова зелень, чеснок и так до самого верха банки.
Рассол: всыпать соль в остывшую воду. Заливаем им огурцы и всыпаем в каждую банку сверху по столовой ложке горчицы (без горки)
Закрыть банки капроновыми крышками, убрать в холодильник и через месяц можно кушать.
|
| Салат из огурцов с горчицей на зимуОчень вкусный салат, проверенный временем. Приготовьте и не пожалеете.
Огурцы - 4 килограмма
Лук - 1 головка
Чеснок - 1 небольшая головка
Морковь - 2 штуки
Укроп - 1 стакан
Соль - 4 ст.ложки
Сахар - 1 стакан
Уксус 9% - 1 стакан
Растительное масло - 1 стакан
Лавровый лист - 5 штуки
Черный перец (горошком) - 8 шт.
Горчица(сухая) - 4 ст.л
Выход: 9 пол-литровых баночек
Помыла, обсушила огурцы.
Нарезала их кружочками.
Натерла морковку на терке, укроп, лук, чеснок порезала.
Соединила все, что нужно для рецепта и перемешала.
Поставила огурцы под гнет на сутки, за это время они пустят сок.
Разложила огурцы по стерилизованным банкам.
Накрыла крышками.
Потом снова простерилизовала банки уже с огурцами.
Очень вкусные получаются такие огурчики, порезанные кружочками с горчицей. |
Мебель
