Как вкусно приготовить рассольник с перловой крупой на зиму, смотрите самые вкусные рецепты.
| Как приготовить вкусный рассольник с перловкой на зиму со свежими огурцамиДля рецепта рассольника вам потребуется:
три килограмма свежих огурцов
один килограмм морковки
один килограмм репчатого лука
500 мл томатной пасты
200 мл растительного масла
пол килограмма вареной перловки
100 грамм 9% уксуса
250 грамм сахара
четыре столовых ложки соли
Морковку и свежие огурцы требуется хорошо промыть и обтереть бумажным полотенцем. Потом снимите кожуру с морковки и огурцов, так как рассольник будет готовиться на зиму, чтобы банки не взорвались. Лук надо почистить и порезать полукольцами.
Затем берете большую кастрюлю, кладем туда огурцы, морковку. Следом репчатый лук, томатную пасту, высыпать соль и сахар, вылить растительное масло. Это все надо хорошо перемешать и варить примерно пол часа на небольшом огне. Затем надо высыпать вареную перловую крупу и варить еще 10 минут. Потом вылейте уксус, размешайте рассольник.
Заранее простерилизуйте банки, выложите в них рассольник с перловкой и закатайте банки крышками на зиму. Банки следует поставить верх ногами на пол, укутать потеплее, чтобы они как можно дольше сохранили тепло и остывали равномерно и медленно.
Потом зимой, отрываете банку, выливаете содержимое в кастрюлю добавляете вареную порезанную картошку и рассольник готов.
|
| Рецепт рассольника на зиму с солеными огурцамиРассольник, приготовленный по этому рецепту с солеными огурцами потом зимой можно будет кушать как суп, добавив воды или бульон - один к одному. Либо если его пожарить на сковороде с мясом, то получится второе блюдо, перловая каша.
Итак, для рецепта рассольника с перловой крупой на зиму вам потребуется:
один стакан перловой крупы - отварить до готовности
полтора килограмма соленых огурцов - натереть на терке
4 головки репчатого лука порезать, 4 морковки натереть и пожарить вместе с луком в растительном масле до золотистого цвета.
Затем выложить в сковороду огурцы и тушить двадцать минут.
Затем берем один литр перекрученных на мясорубке помидоров, либо один литр воды и в нем развести 3 столовых ложки томатной пасты, выливаем в сковороду. Потушить еще десять минут, потом выложить вареную перловку и зелень.
Довести до кипения, снять с плиты, разложить рассольник по стерилизованным банкам и простерилизовать в течении получаса. Из этого количества продуктов у вас получится 4 литровых баночки вкусного консервированного рассольника с перловкой на зиму. |
| Заправка для рассольника на зиму без перловки
Можно приготовить не готовый рассольник, а вот такую заправку для рассольников и солянок на зиму без перловки, чтобы она место в банках не занимала.. Потом вам останется только отварить перловку, картошку и вкусный рассольник готов.
Для приготовления такой заправки вам потребуется:
два килограмма огурцов
300 грамм репчатого лука
300 грамм морковки
одна головка чеснока
две столовых ложки соли
три столовых ложки сахара
семь столовых ложек уксуса 9%
растительное масло - один стакан
Лук и огурцы порежьте кубиками, порубите зелень. Морковку натрите на крупной терке, а чеснок раздавите. Добавляем в эту овощную массу соль, сахар, уксус, растительное масло. Все это надо оставить на столе на 4 часа.
Потом перекладывайте массу в кастрюлю и ставьте тушить на медленный огонь. Как масса закипит, пусть побурлит 10 минут.
Вот и все. Потом эту заправку надо будет заказать по стерилизованным банка и оставить до зимы. |
Мебель
