Такую кабачковую икру
на зиму я закрываю уже много лет и
пользуюсь одним и тем же рецептом,
который меня не подводил.
| Кабачковая икра на
зиму, сделанная по этому рецепту никогда
не портится и не взрывается и в
приготовлении такой заготовки на зиму все довольно просто.
Итак, чтобы приготовить
такую кабачковую икру на зиму вам потребуется:
3 килограмма кабачков, 250 грамм томатной
пасты, столько же майонеза, одна столовая
ложка соли, пол стакана сахара, 100 грамм
растительного масла, столовый уксус 9%
- две столовых ложки, 10 зубчиков чеснока.
|
| Кабачковая икра, делаем на зиму - рецептРецепт приготовления
кабачковой икры на зиму: кабачки помойте,
почистите и прокрутите через мясорубку.
Можно вынуть семечки, если кабачки
старые и вы так больше любите, но я делаю
всегда с семечками. В кабачковую массу
добавьте майонез, томатную пасту,
посолите, всыпьте сахар и все перемешайте.
Доведите кабачковую икру до
кипения и варите на небольшом огне
примерно полтора часа. Затем добавьте
растительное масло, уксус и выдавите
чеснок, все перемешайте и прокипятите
еще минут 15. После этого кабачковую икру
надо разложить по заранее стерилизованным
банкам и закатать на зиму.
Банки укутайте в тепло
и пусть они полностью остынут в таком
состоянии. По этому рецепту у меня
получается пять пол литровых банок
кабачковой икры. |
| Смотрите еще кулинарные рецепты с фото с кабачком: Кабачки фаршированные Торт из кабачков с фаршем Блюда из кабачков - запеканка Кабачковые оладьи |
Мебель
