Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Бутерброды, закуски > Рецепт печеночного паштета
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1704

Рецепт печеночного паштета

Автор: ИнфиГерл

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 3 чел.)
Последние публикации автора

26.12.2012 Печенье на кефире с клубничным топпингом...
23.12.2012 Мягкие пряники в белковой глазури, рецепт с фото...
23.12.2012 Кексы с изюмом на молоке, рецепт с фото...
23.12.2012 Тарталетки с черри, плавленным сыром и яйцами...
19.12.2012 Рецепт вкусных кальцоне с курицей и сыром...

Рецепт печеночного паштета

Хочу предоставить вашему вниманию рецепт вкусного печеночного паштета с фото, который делается не очень сложно, но получается аппетитным.

Рецепт печеночного паштета

Рецепт печеночного паштета – это вкусная закуска на скорую руку, которая часто используется для бутербродов, например, на праздники. Но гораздо вкуснее будет, если вы приготовите такой печеночный паштет в домашних условиях.

Особенно, учитывая тот факт, что рецепт приготовления печеночного паштета невероятно прост и не займет у вас много времени.


Рассмотрим список ингредиентов, которые вам будут необходимы в этом рецепте приготовления печеночного паштета.


Ингредиенты

печень куриная (свиная) – 400 грамм,

лук свежий (средний размер) – 1-2 шт.,

морковь свежая (средний размер) – 1-2 шт.,

растительное масло (любое подсолнечное, которое пригодно для жарки) – чтобы покрыть дно,

сливочное масло (качественное, 72 % жирности) – 50 грамм,

соль поваренная – по вашему желанию,

специи и разные пряности – по вашему желанию.

Рецепт печеночного паштета

Рецепт приготовления печеночного паштета с пошаговыми фото

Сначала нужно подготовить печень. Если она у вас была заморожена в морозилке, тогда разморозьте.

Это можно быстро сделать в микроволновой печи. Если же печень свежая, тогда просто хорошо ее помойте и порежьте на средние кусочки.

Рецепт печеночного паштета

Настало время подготовить овощи. Морковь нужно помыть и очистить, затем порезать на крупные кусочки.

Лук тоже очищайте и мойте, а разрезать можно на две части, затем каждую часть еще на две-четыре.

Рецепт печеночного паштета

Поставьте на огонь казанок или сковороду, наливайте масло.

В горячее масло выложите лук и морковь. Обжаривайте минут пять на тихом огне.

Рецепт печеночного паштета

Затем выложите в сковороду печень, которую вы недавно подготовили.

И тоже обжаривайте, пока она не начнет становиться белой.

Рецепт печеночного паштета

Теперь заливайте обычную воду, чтобы вся печень была полностью в ней. Добавляйте поваренную соль, различные вкусные пряности и специи, которые подходят для приготовления печени.

Например, не лишним будет кориандр.

Рецепт печеночного паштета

Накрывайте крышкой и тушите на тихом (слабом) огне, пока печень не станет мягкой (готовой). Выложите в чашу печень с овощами, без юшки.

Рецепт печеночного паштета

Отрежьте нужное количество сливочного масла и положите его в чашу к печени.

Рецепт печеночного паштета

Теперь нужно взять блендер и измельчить содержимое до состояния пюре.

Рецепт печеночного паштета

Печеночный паштет готов. Его можно кушать сразу. Хранить в холодном месте лучше не дольше двух-трех дней.

Рецепт печеночного паштета

Для бутербродов - само то!

Надеюсь, что вам понравился мой рецепт печеночного паштета на скорую руку.

Рецепт печеночного паштета

Печеночный паштет из телячьей печени

Очень вкусный и сытный, главное условие - купить свежую печень.

Для приготовления вам потребуется:
600 телячьей печени
две головки репчатого лука
50 грамм сливочного масла
две ст. л. оливкового масла
100 мл. белого сухого вина
100 мл. жирных сливок
соль, перец, сушеный тимьян

Снимите пленки с печени и порежьте ее крупными кусочками. Лук полукольцами. На сковородке разогрейте два вида масла. Обжарьте лук до золотистого цвета, выложите к нему кусочки печени.

Обжаривайте пока печень не изменит цвет, главное ее не пережарить, внутри она должна оставаться розового цвета.

Посыпьте тимьяном и обжаривайте еще примерно 8 минут, влейте вино и выпаривайте его в течении двух минут. Влейте сливки и пусть они закипят. Снимите с печки.

Положите готовую массу в блендер, посолите, поперчите и измельчите до состояния паштета.

Готовый паштет уложите в стеклянную банку и поставьте в холодильник на сутки.

Автор фото: Зоряна

Рецепт печеночного паштета

Паштет из печени на пару

Для приготовления такого паштета вам потребуется:


- 400 грамм куриной печени (или говяжьей, какая вам больше нравится)
- одна головка репчатого лука
- две морковки
- 100 мл сливок 10%
- одна ст. л. коньяка
- одна ч. л. смеси "прованские травы"
- соль и черный перец

Порежьте лук и морковку, обжарьте их в растительном масле, время от времени помешивая. В самом конце добавьте пряные травы и жарьте еще две минуты.

Помойте и почистите печень. Размельчите на мясорубке печень и лук с морковкой. Добавьте сливки, коньяк, посолите, поперчите, перемешайте.

Выложите паштет в форму, накройте фольгой и поставьте в пароварку на час.
После готовности охладите.

На выходе получается очень вкусный печеночный паштет. Если хотите получить более однородную массу можно еще раз измельчить в блендере.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Тарталетки с начинкой

Закуска с селедкой - рецепт

Креветки на шпажках с беконом и грушей

Бутерброды с колбасой

Бутербродные конвертики

Сырные рулетики с крабовыми палочками
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты