Хочу показать вам свой рецепт приготовления рулетиков из баклажанов, я сделала подробный мастер класс с фото.
 | Осень всегда щедра овощными дарами. Особенно радует
урожай красивых баклажан, из которых можно сделать консервированные баклажаны на зиму и
подавать их как закуску к любому праздничному блюду на протяжении всего года. Существует
множество рецептов блюд из баклажанов, их даже сушат, как грибы на зиму. Я, например, часто делаю овощное рагу с баклажанами. Но
самым доступным и быстрым в приготовлении блюдом можно назвать рецепт рулетиков из баклажанов с овощной начинкой. Набор продуктов доступен любой хозяйке, а вид закуски обязательно
заинтересует ваших гостей.
Для приготовления рулетиков нам понадобится:
4-5 шт. баклажанов,
2 морковки,
2 средних луковицы,
2-3 зубчика чеснока,
соль, приправы по вкусу,
подсолнечное масло для жарки.
|
 | Подготавливаем баклажаныБаклажаны хорошо помыть и обрезать хвостики, разрезать их вдоль на кусочки небольшой толщины. Края не выбрасывать, а нарезать мелкими кубиками (для начинки). |
 | Обжарить баклажаныКуски баклажанов посолить и обжарить с двух сторон на подсолнечном масле. |
 | Нарезаем лукЛук очищаем от шелухи и нарезаем мелкими кусочками. |
 | Натераем морковьМорковку очищаем от шкурки и натираем на средней терке. Отдельно берем чеснок, очищаем 2-3 зубчика чеснока и мелко нарезаем. |
 | Начинка для рулетиковНарезанные кубиками баклажаны выкладываем на сковородку, смазанную подсолнечным маслом. Добавляем натертую морковь, нарезанный лук и чеснок. Сверху посыпаем солью и приправами по вкусу. Все перемешиваем и жарим до готовности на небольшом огне. Начинка для овощных рулетиков из баклажанов готова. |
 | Заворачиваем рулетикиНа поджаренные куски баклажанов аккуратно выкладываем готовую овощную начинку. Дальше заворачиваем все в рулетики. |
 | Готовая закускаОвощные рулетики из баклажанов готовы к употреблению. По желанию можно посыпать их нарезанной зеленью или кунжутом. Если вы любите более острую закуску, то количество зубчиков чеснока можно увеличить. По желанию можно и промазать жареные баклажаны майонезом, тогда закуска получится более питательной и сытной. |
Мебель
