Готовила сегодня на завтрак такую брускетту с помидорами, хочу поделиться с вами рецептом ее приготовления с фото.
 | Брускетта – классическая итальянская закуска на скорую руку на подсушенном хлебе. Хлеб натирается чесночком, сбрызгивается оливковым маслом и дополняется разными намазками. Один из самых популярных вариантов брускетты – с помидорами и базиликом. Вид и вкус у этого блюда из помидоров очень яркий, свежий, и жарким летом, когда тяжелые бутерброды не идут, она будет очень кстати. Для классической итальянской брускетты нам понадобится хорошее оливковое масло. И к нему вот какие продукты:
Ломтики белого или отрубного батона
Чеснок
Помидоры (берите желтые и красные)
Свежий базилик
Две чайных ложки оливкового масла
Молотый черный перчик и соль – это по вкусу
Чайная ложечка бальзамического уксуса (я не добавляю)
|
 | Как будем готовить брускетту с помидорамиИтак, брускетта с помидорами готовится следующим образом:
Ломтики хлеба подсушите в духовке или в тостере. Пусть чуть остынут, и тогда натрите их чесночком, сбрызните оливковым маслом (очень удобно пользоваться кулинарной кисточкой). Хлеб выбирайте не слишком плотный по структуре, и сильно не подсушивайте. Идеально подойдет хлеб для тостов. |
 | Помидоры для этой закуски лучше брать мясистые, в которых много мякоти и мало сока. Залейте их кипятком буквально на полминутки. Воду слейте, с помидор снимите кожицу. |
 | Разрежьте помидоры на дольки, удалите серединку с семенами, выделившийся сок слейте. Мелко порубите листики базилика. |
 | Помидоры нарежьте меленькими кубиками, смешайте с базиликом. Влейте чайную ложку оливкового масла (на 4 помидорки будет достаточно). Поперчите, посолите. |
 | Готовая брускетта на фотоРазложите начинку на подсушенные ломтики хлеба, украсьте листиками базилика и сразу же подавайте. Брускетта с помидорами готова! Надеюсь, такой вариант летних бутербродов вам понравится! |
Мебель
