Рис с сушеными грибами - весьма вкусное и ароматное блюдо, причем прекрасно подойдет к посту. Готовится весьма просто, главное
соблюсти время и порядок приготовления.
 | Рецепт риса с грибами в мультиваркеДля приготовления этого блюда в мультиварке потребуется:
1. Непосредственно рис - 400 г. Несмотря на то, что я использовал смесь нешлифованного и дикого риса, все же лучше было взять обычный пропаренный рис или "Жасмин".
2. Лук - 1 шт.
3. Морковь - 1 шт.
4. Томатная паста - 1 ст.л.
5. Сухие грибы - 1 стакан. Брать можно в принципе любые. Я применил смесь подберезовиков и подосиновиков.
6. Подсолнечное масло - для жарки. Количество самое минимальное.
|
 | Первым делом сухие грибы следует промыть и замочить хотя бы на один час.
|
 | Затем разбухшие грибы следует нарезать на мелкие или средние кусочки.
|
 | Отправляем нарезанные грибы в кастрюлю мультиварки и заливаем водой. Затем отправляем на режим "Тушение" на 40-60 минут. Получаем вот такой вот бульон с грибами.
|
 | Пока варятся грибы готовим остальные ингредиенты. Лук очищаем и мелко нарезаем. Морковь очищаем и натираем на мелкой терке.
|
 | Первым делом разогреваем масло на сковороде и отправляем в нее лук. Обжариваем до прозрачности.
|
 | Затем отправляем на сковороду морковь. Перемешиваем и слегка обжариваем.
|
 | Потом закладываем томатную пасту и тщательно перемешиваем. Делаем слабый огонь.
|
 | Рис несколько раз промываем, чтобы вода стала прозрачной.
|
 | Сразу же перекладываем рис на сковороду и перемешиваем с овощами.
|
 | На слабом огне непрерывно помешивая прожариваем содержимое сковороды примерно 5 минут.
Наконец перекладываем все из сковороды в кастрюлю мультиварки, где уже готовый бульон с грибами и доливаем при необходимости немного воды, чтобы рис был покрыт на полтора-два пальца. Включаем режим "Тушение" на 15-20 минут. После окончания программы еще минут 15 настаиваем.
|
 | Вот и все. Блюдо готово. Остается разложить по тарелкам и подать к столу.
Приятного аппетита.
|
Мебель
