Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Салаты > Рецепт картофельного салата с кукурузой и огурцом
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1705

Рецепт картофельного салата с кукурузой и огурцом

Автор: Елена Белашова

Все изделия автора

Последние публикации автора

21.12.2012 Рецепт постных апельсиновых кексов...
19.12.2012 Рецепт апельсинового бисквита с постным апельсиновым кремом и цу...
13.12.2012 Рецепт пангасиуса с овощами в собственном соку...
11.12.2012 Тыквенный пирог с шоколадной прослойкой и глазурью...
29.11.2012 Рецепт рассольника на скорую руку с квашеной капустой...

Рецепт картофельного салата с кукурузой и огурцом

Вам посчастливилось купить вкусный постный майонез, на полке нашлась банка сладкой кукурузы, а в холодильнике притаился последний свежий огурец?! Тогда Вам просто необходимо посмотреть мой мастер класс, как приготовить картофельный салат с кукурузой и огурцом!

Рецепт картофельного салата с кукурузой и огурцом

Ингредиенты: что, сколько и зачем

Для рецепта постного картофельного салата с кукурузой, огурцом и постным майонезным соусом (кстати я уже рассказывала рецепт винегрета с постным майонезом) нам потребуются:

  • картофель (3 средние),
  • кукуруза (половина банки),
  • свежие огурцы (2 небольших),
  • морковь (1 крупная),
  • лук репчатый (маленькая головка),
  • постный майонезный соус (несколько столовых ложек),
  • соль и перец (по вкусу).

Такого количества ингредиентов хватит на 4 порции салата.

Огурец придаст салату свежесть и хрустность, лук - пикантность и ударную порцию витаминов с полезными веществами, морковь и картофель - мягкость, майонезный соус - сытность и сочность, кукуруза - сладость, а соль с перцем гармоничность и законченную "салатность".

Рецепт картофельного салата с кукурузой и огурцом

Приготовление моркови и картофеля

Что хорошо в этом картофельном салате, так это то, что он готовится очень быстро, главное - сварить или приготовить на пару картофель и морковь.

Преимущественно готовлю на пару - это очень удобно и вероятно полезно. На пару приготовление овощей занимает 15-25 минут. Время зависит от размера нарезки.

Довольно крупно порезанные овощи будут готовы за 20, максимум 25 минут.

Рецепт картофельного салата с кукурузой и огурцом

Многие отдают предпочтение проверенной кукурузе (да и не только кукурузе, но и горошку, фасоли и различным другим овощным консервам) фирмы Bonduelle.

Не многие знают, что торговая марка Vernet - это тот же самый производитель, но в неброской упаковке и по привлекательной цене.

Как и с другими консервами обращаем внимание не просто на срок годности, а и на дату выработки. Лучше брать сезонную летнюю и осеннюю кукурузу.

Она всегда вкуснее и готовится прямо из свежего урожая.

Рецепт картофельного салата с кукурузой и огурцом

Пока готовится картофель и морковь, можно определить кукурузу в чашку, а также мелко покрошить огурец и отправить туда же.

Часть огурца можно оставить для украшения.

Рецепт картофельного салата с кукурузой и огурцом

Перед тем, как картофель и морковь будут нарезаны в салат, они должны полежать и остыть. Не стоит смешивать горячие и холодные продукты.

Температура должна быть примерно одинаковой.

Морковь и картофель нарезаем мелкими или средними кубиками. Отправляем их в чашку.

Рецепт картофельного салата с кукурузой и огурцом

В салатной чаше у нас уже находится кукуруза, огурец, картофель, морковь.

Теперь нужно мелко порезать маленькую луковичку (можно даже половинку), хотя при желании можно обойтись и без лучка. 

Теперь овощи нужно посолить и поперчить, а также сдобрить майонезом.

Рецепт картофельного салата с кукурузой и огурцом

Тщательно перемешиваем картофельный салат. Если положить постного майонеза совсем немного, то получится совсем не то.

Салат должен быть "укутан", но не "хлюпать" и не "чавкать" под ложкой при перемешивании.

Постный майонез типа "Ласка" можно заменить соевым. У "Ласки" самый нежный и приятный вкус из всех постных майонезов, которые можно купить в России, Казахстане и в странах СНГ.

Также постный майонез можно приготовить дома. Существует множество вариантов с соевой и нутовой мукой, с крахмалом, ореховым и бобовым молоком, с грецкими орехами и т.д.

Рецепт картофельного салата с кукурузой и огурцом

Подача картофельного салата

Полная чашка салата+ломоть хлеба - это практически ужин для не очень голодного мужчины.

Подавать такой салат можно и со свежей зеленью, а также украсив свежим огурцом.

Надеюсь вам понравился мой рецепт картофельного салата с кукурузой и огурцом!



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Салат на Рождество в виде змеи (грибы, куриная грудка, гранат, сыр), рецепт

Салат порционный с креветками и ветчиной

Салаты из топинамбура

Салат летний - рецепт приготовления

Салат из рыбной консервы

Салат с куриным филе и с красной фасолью
Комментарии:
Ирина
05.12.2012 12:44 [ответить]

Рецепт интересный, но мне кажется, что нужно еще добавить или колбасу, или вареное мясо.

Елена Белашова - автор
24.01.2013 22:24 [ответить]

Это постный рецепт :) Для вегетарианцев и веганов. От колбасы 100% воздерживаюсь. Это мало съедобный продукт, хотя и вкусный для большинства.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты