Вам посчастливилось купить вкусный постный майонез, на полке нашлась банка сладкой кукурузы, а в холодильнике притаился
последний свежий огурец?! Тогда Вам просто необходимо посмотреть мой мастер класс, как приготовить картофельный салат с кукурузой и
огурцом!
 | Ингредиенты: что, сколько и зачемДля рецепта постного картофельного салата с кукурузой, огурцом и постным майонезным соусом (кстати я уже рассказывала рецепт винегрета с постным майонезом) нам потребуются: - картофель (3 средние),
- кукуруза (половина банки),
- свежие огурцы (2 небольших),
- морковь (1 крупная),
- лук репчатый (маленькая головка),
- постный майонезный соус (несколько столовых ложек),
- соль и перец (по вкусу).
Такого количества ингредиентов хватит на 4 порции салата.
Огурец придаст салату свежесть и хрустность, лук - пикантность и ударную порцию витаминов с полезными веществами, морковь и картофель - мягкость, майонезный соус - сытность и сочность, кукуруза - сладость, а соль с перцем гармоничность и законченную "салатность".
|
 | Приготовление моркови и картофеляЧто хорошо в этом картофельном салате, так это то, что он готовится очень быстро, главное - сварить или приготовить на пару картофель и морковь.
Преимущественно готовлю на пару - это очень удобно и вероятно полезно. На пару приготовление овощей занимает 15-25 минут. Время зависит от размера нарезки. Довольно крупно порезанные овощи будут готовы за 20, максимум 25 минут. |
 | Многие отдают предпочтение проверенной кукурузе (да и не только кукурузе, но и горошку, фасоли и различным другим овощным консервам) фирмы Bonduelle. Не многие знают, что торговая марка Vernet - это тот же самый производитель, но в неброской упаковке и по привлекательной цене. Как и с другими консервами обращаем внимание не просто на срок годности, а и на дату выработки. Лучше брать сезонную летнюю и осеннюю кукурузу. Она всегда вкуснее и готовится прямо из свежего урожая. |
 | Пока готовится картофель и морковь, можно определить кукурузу в чашку, а также мелко покрошить огурец и отправить туда же. Часть огурца можно оставить для украшения. |
 | Перед тем, как картофель и морковь будут нарезаны в салат, они должны полежать и остыть. Не стоит смешивать горячие и холодные продукты. Температура должна быть примерно одинаковой.
Морковь и картофель нарезаем мелкими или средними кубиками. Отправляем их в чашку. |
 | В салатной чаше у нас уже находится кукуруза, огурец, картофель, морковь. Теперь нужно мелко порезать маленькую луковичку (можно даже половинку), хотя при желании можно обойтись и без лучка. Теперь овощи нужно посолить и поперчить, а также сдобрить майонезом. |
 | Тщательно перемешиваем картофельный салат. Если положить постного майонеза совсем немного, то получится совсем не то. Салат должен быть "укутан", но не "хлюпать" и не "чавкать" под ложкой при перемешивании.
Постный майонез типа "Ласка" можно заменить соевым. У "Ласки" самый нежный и приятный вкус из всех постных майонезов, которые можно купить в России, Казахстане и в странах СНГ. Также постный майонез можно приготовить дома. Существует множество вариантов с соевой и нутовой мукой, с крахмалом, ореховым и бобовым молоком, с грецкими орехами и т.д. |
 | Подача картофельного салатаПолная чашка салата+ломоть хлеба - это практически ужин для не очень голодного мужчины.
Подавать такой салат можно и со свежей зеленью, а также украсив свежим огурцом.
Надеюсь вам понравился мой рецепт картофельного салата с кукурузой и огурцом! |
Мебель
