Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Салаты > Рецепт винегрета: с постным майонезом
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1705

Рецепт винегрета: с постным майонезом

Автор: Елена Белашова

Все изделия автора

Последние публикации автора

21.12.2012 Рецепт постных апельсиновых кексов...
19.12.2012 Рецепт апельсинового бисквита с постным апельсиновым кремом и цу...
13.12.2012 Рецепт пангасиуса с овощами в собственном соку...
11.12.2012 Тыквенный пирог с шоколадной прослойкой и глазурью...
30.11.2012 Рецепт картофельного салата с кукурузой и огурцом...

Рецепт винегрета: с постным майонезом


Предлагаю приготовить привычный винегрет с майонезной заправкой. смотрите мой мастер класс, как приготовить необычный винегрет с майонезом. В данном случае с постным.

Рецепт винегрета: с постным майонезом

Слово "винегрет" ассоциируется с мешаниной, обилием всего, буйством красок, смятением чувств и мыслей. Блюдо "винегрет" ассоциируется прежде всего с русским застольем, традиционной закуской и соленьями.

Винегрет - это по сути смесь веков и континентов, языковой барьер и заимствование некоторых блюд из других кухонь мира.

Винегретные составляющие появились кто из Индии и Дальнего востока (свекла), кто из Южной Америки (картофель) или из Афганистана (морковь).

Название, возможно, пошло от знаменитого соуса vinaigrette (vinaigre  уксус).

Когда-то заправляли винегрет уксусом, солью, перцем и растительным маслом и добавляли рубленное яйцо.

Сегодня мы заправим винегрет майонезом  - смотрите рецепт майонеза (или постным майонезным соусом, соевым майонезом). 

Для рецепта приготовления необычного винегрета нам понадобятся:

  • картофель приготовленный,
  • морковь приготовленная,
  • свекла приготовленная,
  • горошек консервированный,
  • соленые огурцы,
  • майонез (покупной, домашний или постный),
  • соль и перец,
  • по желанию репчатый лук.
Все ингредиенты берутся примерно в равном количестве.

Рецепт винегрета: с постным майонезом

Приготовление овощей

Оптимальный способ приготовить овощи - это распределить их по ярусам пароварки. Свеклу на пару можно приготовить за 25 минут одновременно с картофелем и морковью.

Корнеплоды нужно просто порезать на 2-3 части и установить программу "картофель".

Приготовленные овощи нужно остудить и аккуратно порезать. Желательно не крупно. Также нужно покрошить и соленые огурцы.

В идеале лучше брать домашние соленые, в крайнем случае магазинные.

Все-таки магазинный маринад иногда придает огурцам специфический привкус.

Рецепт винегрета: с постным майонезом

Выбор горошка

Горошек лучше выбирать молодой. Желательно изучать срок годности и, что не менее важно, дату изготовления.

Горошек должен быть в идеале изготовлен в сезон сбора урожая, никак ни ранней весной или зимой. От зимнего горошка ожидать нежный вкус бесполезно.

Не покупайте слишком дешевый горошек, разве что вам его не порекомендовали знакомые.

Иногда в банках с недорогим горошком присутствует "дополнительный животный белок" в виде гусениц.

Рецепт винегрета: с постным майонезом

Соединение продуктов

Высыпаем в емкость (чашу, тазик, кастрюлю) горошек, порезанные огурцы, картофель, свеклу и морковь. Солим и перчим.

Рецепт винегрета: с постным майонезом

Майонезная заправка

Заправляем салат майонезом. Можно использовать домашний майонез (из взбитого яичного желтка, масла растительного, лимонного сока или уксуса, соли, перца и трав).

Можно приготовить своими руками майонез, но постный на основе грецких орехов. Можно сделать или купить соевый майонез или майонезный соус.

Рецепт винегрета: с постным майонезом

Деликатно перемешиваем ингредиенты. Сверху вниз и справа налево.

Рецепт винегрета: с постным майонезом

Подавать необычный винегрет предлагаю с парой ложек консервированного горошка. Можно украсить и ломтиками соленого огурца или цветком из свеклы.

Также можно красиво нарезать кружочками репчатый лук или покрошить свежий зеленый лучок.

Надеюсь, вам понравился мой рецепт необычного винегрета с майонезом.

P.S. Не храните винегрет и все салаты с солеными огурцами в холодильнике более суток. Даже постное масло не спасает.

Ешьте такие салаты свежеприготовленными. Особенно, если они еще и с майонезом.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Рецепт салата из редиса, огурца и шпината, оформленного в виде фиалки

Овощной торт

Рецепт салата с авокадо, свежими овощами, рисом

Салат Морская звезда

Крабовый салат (яйца, кукуруза, крабовые палочки)

Салат со шпротами и сухариками
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты