Подборка лучших рецептов блюд из болгарского сладкого перца, смотрите рецепты с фото.
 | Болгарский перец тушенный с помидорами и лукомБолгарский перец тушенный с помидорами и луком.
Или как говорили венгерские студенты, у которых я научилась готовить это блюдо - лечо.
Разогреть сковородку. Налить подсолнечное масло. Луковицу нарезать мелкими кубиками, обжарить до хрустящей корочки.
Болгарский перец так же нарезать кубиками, перемешать с луком, посолить. Дайте ему потушиться на слабом огне минут пять. Затем нарезать помидоры так же кубиками. Положить в сковородку и продолжать тушить, помешивая.
Если любите по-острее можно добавить черный перец горошком. Или добавить зелень, лучше сушенную - укроп, петрушку. На приготовление блюда уходит 25 - 30 минут. Готовое блюдо можно употреблять с мясом. Либо можно добавить яйцо. Для тех, кто практикует раздельное питание, это блюдо из болгарского перца можно употреблять с рисом или лапшой.
На одну порцию необходимо использовать один лук, один сладкий перец (лучше красный), одну помидорку. Все овощи должны быть примерно равного размера.
|
 | Горячие бутерброды с оригинальной начинкойЭти бутерброды с болгарским перцем могут послужить прекрасной альтернативой пицце. Их можно употреблять как самостоятельное блюдо, а можно сочетать с различными салатами.
Для приготовления бутербродов нарезаем хлеб толщиной 1 см. Можно использовать батон, а можно и чёрный хлеб. На сковороде на растительном масле жарим лук до появления золотистого цвета, подсаливаем. Затем берём один большой болгарский перец и нарезаем его небольшими кубиками. Высыпаем порезанный перец на сковороду, перемешиваем с луком в течение одной минуты, и выключаем сковороду. Накрываем её крышкой, чтобы перец немного размягчился.
В миску разбиваем яйцо, добавляем туда 2-3 дольки мелко порезанного чеснока, зелень (я добавляю укроп), натираем на крупной тёрке сыр. Когда масса на сковороде немного остынет, добавляем её к содержимому миски.
Всё тщательно перемешиваем. По вкусу можно подсолить, поперчить, добавить любимые специи. Этой получившейся массой намазываем ломтики хлеба.
Бутерброды выкладываем на противень и ставим в духовку на 15 минут. За это время хлеб подрумянится, начинка «схватится», и бутерброды приобретут аппетитный вид. Осталась самая малость - их попробовать.
Приятного аппетита! |
 | Салат из болгарского перца и куриного филеДля приготовления такого салата вам потребуется: четыре куриные грудки, четыре лавровых листа, один куриный окорочек, две головки чеснока, один стакан миндальных орехов, одна головка красного лука, зелень, два больших сладких перца, три столовых ложки уксуса, пол стакана оливкового масла, соль и перец.
Поставьте воду на плиту, добавьте лаврушку, как закипит положите в воду куриное филе и окорочек. Как только вода закипит поварите пол часа.
За это время можно подготовить овощи. Помойте перец и положите его на раскаленную сковородку без масла, держите минуты по две на каждой стороне, очистите от кожуры и нарежьте соломкой.
Подавите чеснок на чеснокодавилке, нарежьте мелко миндаль (можно перемолоть в мясорубке), нашинкуйте лук, нарежьте зелень.
Готовое филе остудите, нарежьте небольшими кубиками, окорочок разберите на волокна руками.
Смешайте мясо и овощи, приправьте все оливковым маслом, уксусом и добавьте специи. |
Мебель
