Пицца с баклажанами (зелень, помидоры, сыр)

	Моей рецепт пиццы специально для сайта Сами Своими Руками. Я очень люблю готовить пиццу по рецептам с фото, поэтому хочу внести и свой вклад в копилку рецептов. Недавно делала такую пиццу с колбасками, вот еще одна с баклажанами. Овощная пицца с баклажанами и помидорами – вкусная выпечка, которую с легкостью сможет сделать любая хозяйка. Особенно учитывая тот факт, что продукты совсем простые, которые есть в холодильнике любой хозяйки в летний сезон. Ингредиенты для пиццы с баклажанами – дрожжевое тесто – 200 грамм, – баклажаны (размер средний) – 1 шт., – майонез (30 % жирности) – для смазывания, – растительное масло (например, льняное или оливковое) – для смазывания баклажанов, – поваренная соль – по вкусу, – черный молотый перец – щепотка, – красный молотый перец – щепотка, – помидоры свежие (размер любой) – 1-2 шт., – любимая зелень – ½ пучка, – твердый сыр (45 % жирности),
	Рецепт приготовления пиццы с баклажанами Пицца с баклажанами готовится из дрожжевого теста. Его можно купить в супермаркете, а можно приготовить и у себя на кухне. Если вы не захотите тратить свое время на приготовление дрожжевого теста, тогда покупайте. Если же вам не составит труда замесить дрожжевое тесто, тогда приступим. Одну чайную ложку сухих (пакетированных) дрожжей залейте стаканом теплого молока. Хорошо перемешайте и ждите, пока дрожжи растворятся. Затем посолите, посахарите, вбейте яйцо (можно и без него), положите ложку растительного масла и засыпайте муку. Вымешивайте дрожжевое тесто.
	Теперь раскатайте тесто, чтобы получился круг. Его размер должен быть чуть больше размера формы, в которой будете выпекать пиццу с баклажанами.
	Тесто выложите в вашу форму. Если есть лишние кусочки, то надо их обрезать.
	Смажьте пиццу с баклажанами майонезом, совсем чуть-чуть, чтобы тесто при выпечке стало более слоеным.
	Баклажаны помойте и порежьте кружочками.
	Выложите все кружочки баклажанов на пиццу.
	Зелень помойте и порежьте, засыпьте пиццу. Смажьте каждый кружочек баклажанов растительным маслом. Затем посолите и поперчите.
	Ставьте форму в духовку на сильный огонь и выпекайте примерно пятнадцать минут. Доставайте пиццу с баклажанами из духовки.
	Помидоры вымойте и порежьте кружочками или дольками. Выложите на баклажаны.
	Снова посыпайте пиццу с баклажанами зеленью.
	И засыпайте всю пиццу тертым твердым сыром.
	Снова ставьте пиццу в духовку и выпекайте всего десять минут, чтобы расплавился сыр. Пицца с баклажанами и помидорами готова!
	Вот как она выглядит поближе.
	Разрежьте на средние кусочки и кушайте пиццу с баклажанами теплой.