Предлагаю рецепт слоеного пирога с легкой и
ароматной начинкой. Зелень, сыр и чеснок идеально сочетаются, а тоненькое
слоеное тесто дополняет вкус.
 | Рецепт слоеного пирога с зеленью и сыромВсякий раз для начинки пирогов выбираю разнообразную зелень. Подойдет шпинат,
петрушка укроп, зеленый лук, листья горчицы,
молодые листья свеклы, базилик, рукола и различные виды салатов. Для приготовления слоеного пирога с начинкой
из зелени и сыра беру:
Слоеное тесто – 200 гр.
Разнообразная свежая зелень – 200 гр.
Яйцо – 1 шт.
Сыр твердый – 150 гр.
Соль – щепотка.
Перец черный молотый – щепотка.
Оливковое масло – 3 столовые ложки.
Чеснок – 5-6 зубков.
|
 | Для начинки я выбрала зеленый лук, петрушку, укроп, листья горчицы и шпинат. Зелень промываю и выкладываю на полотенце. Когда зелень просохла, нарезаю крупно.
|
 | Затем чищу чеснок, нарезаю и добавляю в миску к
зелени. Так же вбиваю сырое яйцо.
|
 | Теперь натираю твердый сыр и добавляю его в
начинку. Посыпаю черным молотым перцем и солью.
|
 | Я добавила в начинку оливковое масло и все
перемешала. Вместо оливкового можно добавить кукурузное или льняное масло.
|
 | Тесто раскатываю по форме прямоугольника.
Половину теста кладу в форму, высыпаю на
нее начинку и накрываю второй половиной. Края теста защипываю и слегка прижимаю.
|
 | Верх пирога я смазываю оливковым маслом. Потом делаю
проколы вилкой на поверхности, чтобы тесто не надувалось и пропеклось равномерно.
|
 | Слоеный пирог отправляю в разогретую до 180
градусов духовку и выпекаю минут 20.
|
 | Слоеный пирог с зеленью и сыром можно подать,
как отдельное блюдо. Обычно я дополняю слоеный пирог с сыром и зеленью свежими овощами или подаю вместо хлеба к первым
блюдам. По желанию готовый пирог можно смазать измельченным чесноком.
Приятного аппетита.
|
Мебель
