Как приготовить мойву в духовке, смотрите рецепт с фото и пошаговый мастер класс.
 | В нашей семье рыба частый гость. Мы ее едим в любом виде: жареную. вареную, на пару, соленую, копченую, в виде шашлыка, запеченную в духовке. Но почему-то больше всего радует нас простая и недорогая рыбка - мойва, запеченная в духовке с луком. Мойва в духовке получается сочная, жирненькая и вкусная. Едим ее без гарнира с овощными салатиками. Конечно же, для гостей такое блюдо не подашь, но несколько раз ко мне без предупреждения заглядывали друзья и от нашей рыбки под луковой шубкой оставались только косточки. Пришлось делится рецептом. Сейчас я покажу, как приготовить мойву в духовке и, надеюсь, что этот рецептик вам пригодится. Чтобы приготовить мойву в духовку вам понадобится:
* Мойва 1 - 1,5 кг ( желательно, чтобы рыбки были размером побольше)
* Лук репчатый 10-15 штук (можно больше или меньше на ваш вкус)
* Масло растительное 100-150 мл
* Мука 300-400 грамм
* Специи для рыбы
* Соль
|
 | Как приготовить мойву в духовкеЯ всегда сначала включаю духовку, чтобы пока я подготавливала мойву к запеканию, она нагрелась и мне не надо было бы ждать. Температура запекания 180 - 200 градусов.
Теперь специи добавляем в муку. |
 | Также в смесь муки и специй добавляем соль, учитывая, что рыбу солить мы не будем. Все тщательно перемешиваем. Если плохо перемешать, то какая-то рыбка будет пресная, а какая пересоленная. |
 | Репчатый лук нарезаем полукольцами, но в принципе, можно и кольцами. |
 | Противень щедро смазываем растительным маслом. Если масла будет маловато, то мойва в духовке получится суховатой, но и этот факт на любителя. Наша семья любит, чтобы мойва получилась жирненькая и сочная, поэтому масла на противень добавляю много. Далее присыпаем слегка мукой, чтобы у нас ничего не прилипло. |
 | Выкладываем на противень половину нарезанного лука. |
 | Мойву тщательно моем в проточной воде. Я делаю это с помощью дуршлага. Очень удобно, да и лишняя вода спокойно удаляется.
Далее наши рыбки по несколько штук опускаем в смесь муки и специй и обваливаем их со всех сторон. |
 | Далее выкладываем обваленную в муке мойву выкладываем на слой лука на противне также ровным слоем, как у меня изображено на фотографии. |
 | И теперь выкладываем на нашу мойву оставшуюся половину нарезанного лука. Все подготовка к запеканию закончена.
Теперь противень с нашей мойвой под луковой шубкой отправляем в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку и держим ее там минут 40 - 50. Я ориентируюсь по луку - он становится золотистым. |
 | Вот и наша мойва под луковой шубкой готова. Выкладываем ее на блюдо и украшаем зеленью.
Вкусно и просто. И главное, чтобы оно было сделано с любовью. Приятного аппетита! Берегите и любите друг друга! |
Мебель
