Бисквитный рулет - рецепт приготовленияЧтобы приготовить бисквитный рулет своими руками вам потребуется
3 яйца
2 ст. л. с горочкой сметаны ( 20%) плюс туда добавьте 1 чайную ложку соды.
3\4 стакана сахара
4 столовые ложки с верхом муки
Бисквитный рулет - рецепт
Позаботьтесь о том, чтобы яйца и сметана были комнатной температуры (для этого достаньте их заранее из холодильника), сахар лучше размолоть в кофемолкке на мелкие сахаринки, чтобы он лучше растворялся (но это не обязательно)
Взбейте яйца миксером с сахаром (вместе с желтком и белком). Взбивайте до тех пор, пока масса не побелеет и не увеличатся в объеме. На это у вас уйдет примерно минут 10 — это то время за которое сахар должен полностью раствориться..
Затем добавляем в яйца сметану и аккуратно венчиком (ложкой) перемешиваем. Постепенно засыпайте просеянную муку, мешайте аккуратно снизу вверх. Если будете мешать слишком быстро, то тесто не поднимется и не будет воздушным.
Разогрейте духовку до 180гр.
Противень необходимо застелить пекарской бумагой и вылить туда тесто. Затем ставьте его в духовку минут на 15, нив коем случае духовку все это время не открывается, иначе бисквит сядет.
Возьмите полотенце, достаньте корж, переверните бисквит на полотенце , так чтобы бумага оказалась сверху и чтобы можно было ее аккуратно снять.
Горячий бисквитный рулет смажьте абрикосовым джемом и сверните.
На самом деле начинка может быть любой — на ваше усмотрение и вкус.
Автор Ольга Миронова
| 
Мебель
