Рыбная запеканка - блюдо, которое прекрасно подойдет, как на каждый день, так и к праздничному столу.
 | Рыбная запеканка, знакомое нам и любимое с самого детства блюдо. Рецептов ее приготовления есть большое множество, и все они очень простые. Продукты используются также самые обычные, практически все всегда есть в холодильнике, но не смотря на это рыбная запеканка получается очень вкусной, а самое интересное, что всегда разной . Это как раз то блюдо которое очень трудно испортить, оно всегда удается. Рыбная запеканка прекрасно подойдет, как на каждый день, так и к праздничному столу. Основной продукт тут конечно же рыба. От нее зависит какой запеканка выйдет на вкус. Для этого подойдет только филе достаточно крупных рыб, без костей и головы. Чтобы запеканка не получилась сильно сухой, лучше выбрать из жирных сортов, например пангасиус прекрасно подойдет, тогда рыбная запеканка получится сочной и очень нежной. Чтобы приготовить такую рыбную запеканку нам потребуется: Картофель - 7-8 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Рыбное филе - 1 кг.
Панировочные сухари - 2 ст. л без горки.
Сливки (если нет в наличие, подойдет сметана)
Яйца 2 шт.
Сыр
Приправа для рыбы.
|
 | Рецепт приготовления рыбной запеканкиКартофель и морковь отварить в мундире, очистить и натереть на крупной терке. |
 | Все овощи хорошо перемешать, посолить и поперчить.
При желании можно также добавить слегка обжаренный на растительном масле лук. |
 | Затем, нужно подготовить начинку для рыбной запеканки. Для этого рыбу следует мелко порезать (можно пропустить через мясорубку). Добавить панировочные сухари (или хлеб замоченный в молоке). Сухарей не должно быть много, иначе начинка может оказаться суховатой. Рыбу посолить, поперчить, добавить приправу для рыбы. Если нет готовой приправы, используйте свои любимые специи. |
 | Предварительно разогреть духовку. Форму в которой будем выпекать смазать растительным или сливочным маслом. |
 | Смесь картофеля и моркови разделить на две части. Одну часть выложить на дно формы. |
 | Затем, следующим слоем на картофель выложить рыбу. |
 | На рыбу выложить оставшийся картофель с морковью. |
 | Яйца взбить со сливками или сметаной, залить запеканку. |
 | Сыр натереть на крупной терке, посыпать запеканку сверху. Выпекать 30-40 мин. при температуре 200 градусов. |
 | Подавать рыбную запеканку теплой, можно со сметаной. Приятного аппетита! Смотрите еще рецепты из рыбы |
Мебель
