Логин
Пароль
Регистрация


Настя
Спасибо за полезную и интересную статью!

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, получившее признание во многих странах мира. Традиционно готовится под густым томатным соусом с добавлением моркови и лука, но возможны и вариации: https://vtorueblyda.ru/gulyash-v-multivarke-recepty/
к статье "Говяжий гуляш в мультиварке"
Александра
Спасибо за полезную и интересную статью!

Филе курицы — продукт универсальный, который может выручить любую хозяюшку. Традиционно куриное филе варят, тушат, запекают или готовят в мультиварке, сочетая его с любыми овощами и соусами: https://vtorueblyda.ru/blyuda-iz-file-kuricy-recepty-prigotovleniya/
к статье "Блюда из куриного филе"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Рыба > Рыбные котлеты, как приготовить из камбалы и семги - рецепт, фото, мастер класс
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1746

Рыбные котлеты, как приготовить из камбалы и семги - рецепт, фото, мастер класс

Автор: moleskin

Все изделия автора

Последние публикации автора

09.04.2012 Сырные палочки с грецким орехом
08.04.2012 Суп с грибами шиитаке
07.04.2012 Оладьи из цуккини - рецепт, фото, мастер класс...
06.04.2012 Как приготовить камбалу в белом соусе - рецепт, фото...
04.04.2012 Кекс с черносливом - рецепт, фото, мастер класс...

Рыбные котлеты, как приготовить из камбалы и семги - рецепт, фото, мастер класс

Смотрите подробный рецепт, как приготовить рыбные котлеты из двух видов рыбы - камбала и семга.

Рыбные котлеты, как приготовить из камбалы и семги - рецепт, фото, мастер класс

Рыбные котлеты могут стать полноценной альтернативой котлетам из мясного фарша или разнообразить меню «рыбных дней», если такие практикуются в вашей семье.

Использование вместо одного вида рыбы двух разных видов дает те же преимущества, что и смешивание мясных фаршей.

В своем рецепте блюда из минтая я использовала брикетированное замороженное филе камбалы и дефростированную (то, что неправильно, но красиво называется «охлажденной рыбой») семгу. 

Красная рыба дает фаршу сочность и аромат, а простая, но нежная камбала – объем и относительно небольшую калорийность.

Вместо камбалы можно использовать филе трески или даже минтая, а семгу заменять морской форелью.  


Для того, чтобы приготовить рыбные котлеты вам потребуется:

600 гр. филе камбалы разморозить при комнатной температуре.

Кусок семги также разморозить, снять мясо со шкуры и костей.

Рыбные котлеты, как приготовить из камбалы и семги - рецепт, фото, мастер класс

Как приготовить рыбные котлеты

С помощью блендера измельчить рыбное филе в фарш крупного помола: его не нужно полностью превращать в пюре – пусть останутся отдельные цельные кусочки.

Вбить яйцо и добавить столовую ложку зелени. В качестве заправки можно использовать как свежий укроп, так и сухую суповую зелень. Посолить фарш.

Рыбные котлеты, как приготовить из камбалы и семги - рецепт, фото, мастер класс

Маленькую луковицу (не больше 120 гр.) мелко нарубить и добавить в рыбный фарш для сочности.

Рыбные котлеты, как приготовить из камбалы и семги - рецепт, фото, мастер класс

Всыпать две столовые ложки манной крупы для объема, тщательно перемешать, и оставить на полчаса, чтобы манка набухла.

Рыбные котлеты, как приготовить из камбалы и семги - рецепт, фото, мастер класс

В глубокой тарелке смешать по 50-70 гр. толченых сухарей и фабричной оранжевой панировки, которую используют для приготовления куриных нагетсов  и гамбургеров. 

В эту смесь выкладывать порционно кусочки фарша и обваливать со всех сторон.

Рыбные котлеты, как приготовить из камбалы и семги - рецепт, фото, мастер класс

В сковороде разогреть пару ложек растительного масла, сформовать из фарша в панировке колобки и уже на сковородке приплюснуть их в котлетки.

Порция фарша – около 70 гр. (столовая ложка с верхом).

Рыбные котлеты, как приготовить из камбалы и семги - рецепт, фото, мастер класс

Обжаривать рыбные котлетки с обеих сторон по 3-5 минут до золотистой корочки. Готовые рыбные котлеты выложить на бумажное полотенце для удаления излишков жира.

Подавать рыбные котлеты к столу можно с отварным рисом или запеченными овощами.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Гребешок в беконе и в соевом соусе

Макароны спиральки с рыбой, рецепт с фото

Запеканка из рыбы и овощей - рецепт, фото

Судак жареный в сырно-сливочном соусе

Как готовить щуку - рецепт с луком и майонезом

Скумбрия запеченная в духовке
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2019 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты