Домашний ароматный дрожжевой хлеб – это намного лучше, чем кушать магазинный. Тут вы точно можете быть уверены в том, что входит
в состав домашнего дрожжевого хлеба, чего нельзя сказать о магазинной выпечке.
 | Ингредиенты для выпечки дрожжевого хлебаМой мастер класс специально для сайта Сами Своими Руками, www.sami-svoimi-rukami.ru. Так как я сама люблю рецепты выпечки с фото, то надеюсь и мой рецепт кому-то пригодится.
Выпекается дрожжевой хлеб очень просто, и тесто готовится быстро и легко. Приступим к приготовлению.
Ингредиенты
1. пшеничная мука – по консистенции,
2. сухие дрожжи (быстро растворяющиеся) – 1 ст. ложка,
3. молоко (магазинное, 2,6 % жирности) – 300 мл,
4. сметана (15 % жирности) – 40 грамм,
5. майонез (можно любой, домашний или магазинный) – 40 грамм,
6. яйца куриные – 2 шт.,
7. подсолнечное масло (можно оливковое или льняное) – 30 мл,
8. поваренная соль – 1/3 столовой ложки,
9. белый сахар – 2 чайных ложки.
|
 | Готовим тестоВыложите быстро растворяющиеся сухие дрожжи в миску. Подойдет любая глубокая и широкая емкость. Затем залейте в теплое молоко, подогретое на водяной бане или можно сделать проще, поставить стакан в микроволновую печь, в миску к быстро растворяющимся дрожжам. Хорошо перемешайте до полного растворения. Важно, чтобы комочки ушли.
Теперь добавляйте в тесто яйцо, подсолнечное масло, сметану, майонез и тщательно перемешивайте до однородности.
Затем засыпьте белый сахар и притрусите поваренной солью. Перемешайте. Осталось теперь только добавить пшеничную муку, чтобы получилось эластичное, но очень мягкое дрожжевое тесто. Оставляйте тесто примерно на двадцать минут. Лучше накрыть его чем-то и поставить в теплое место. |
 | Аккуратно сформируйте продолговатую буханку хлеба. Выложите ее сразу на противень. Его можно застелить специальной бумагой либо противень смажьте любым маслом на ваше усмотрение. |
 | Теперь с помощью лезвия сделайте надрезы с каждой стороны. |
 | Одно яйцо разбейте и всколотите в стакане. |
 | Теперь верх хлеба смажьте яйцом. Удобнее всего это делать с помощью кисти. |
 | Хлеб готов к тому, чтобы отправлять его в духовой шкаф. Пусть постоит пять минут и ставьте выпекаться.
|
 | Дрожжевой хлеб выпекайте на тихом огне, пока он не станет очень подрумяненным. Он получается мягким и вкусным.
А вы какой хлеб любите больше всего? И где его выпекаете? Вот здесь еще есть рецепты для хлебопечки с фото. |
Мебель
