Грибная икра на зиму - подробный рецепт, как самостоятельно приготовить грибную икру.
| Рецепт грибной икры на зимуЛето радует нас не только ярким солнцем и тёплыми деньками, но и большим количеством свежих овощей, ягод, грибов. Когда только-только появляются первые сыроежки, красноголовики и белые грибы, то все, конечно же, с большим удовольствием жарят их, варят супы и наслаждаются таким любимым, но уже забытым с прошлого года ароматом. Но рано или поздно наступает момент, когда нужно подумать и о заготовке грибов впрок, чтобы и зимой была возможность порадовать своих близких. При заготовке на зиму грибы можно высушить, засолить, замариновать, либо приготовить грибную икру, которая придётся очень кстати, как к обычному, так и к праздничному столу зимой.
|
| Грибная икра - рецепт приготовления на зимуИтак, чтобы приготовить такую грибную икру на зиму, вам необходимо пять килограммов свежих очищенных грибов положить в эмалированную кастрюлю, залить 0,8 литра воды, добавить 220 граммов соли и варить тридцать минут, помешивая и снимая пену. После горячие грибы нужно мелко порезать и добавить к ним заранее поджаренный на сковороде лук (200 грамм), растительное масло (80 грамм), свежую зелень по вкусу и уксус шестипроцентный (15 грамм). Затем все ингредиенты необходимо хорошо перемешать и разложить в чистые банки ёмкостью пол-литра, накрыть крышками и при температуре 100 градусов стерилизовать 40 минут. Грибная икра на зиму готова! На стол грибную икру лучше подавать в холодном виде. |
| Смотрите еще рецепты с грибами: Пицца с грибами - рецепт с фото Зразы с сырной и грибной начинкой Тушеная капуста с грибами Каннеллони с курицей и грибами Картофель с мясом и грибами Мясо с грибами на шпажках |