Лимонный кекс - один из моих любимых, он всегда получается вкусным и нежным, смотрите рецепт приготовления.
| Сегодня я хочу предложить вашему вниманию мой любимый рецепт кекса, который я часто делаю своими руками. Невероятно нежный, ароматный лимонный кекс с хрустящей корочкой наверняка понравится всем вашим домочадцам и гостям. Вдобавок ко всему, он очень прост в приготовлении, а все ингредиенты для него найдутся в каждом холодильнике и кухонном шкафу.
Итак, для того, чтобы приготовить лимонный кекс нам понадобится:
- 100 грамм сливочного масла или маргарина (комнатной температуры)
- от половины до стакана сахара (в зависимости от того, насколько сладким вы хотите получить готовое изделие)
- один лимон
- 2-3 яйца
- ванильный сахар - по желанию
- мука: примерно 2 стакана
- разрыхлитель
- сметана - по желанию (добавить обязательно, если в качестве разрыхлителя планируется использовать обыкновенную негашеную пищевую соду)
|
| Лимонный кекс - готовим тестоНачнем готовить тесто для лимонного кекса. Разомнем в кастрюльке масло с сахаром, добавим яйца и ванильный сахар, муку и разрыхлитель, тщательно перемешаем смесь.
Натрем на терке цедру с одного лимона (желтую часть кожуры), а сам лимон разрежем пополам. Из половины нужно выжать сок. Вторую половину острым ножом порежем на кусочки произвольного размера. Кусочки, сок и цедру добавим в тесто и перемешаем.
Готово! Тесто выливаем в форму произвольного размера - и выпекаем 40-50 минут в духовке, разогретой до средней температуры. Готовность лимонного кекса проверяем спичкой или зубочисткой - проткнем изделие и, если зубочистка останется сухой, лимонный кекс можно вынимать. Вот такой рецепт с фото.
Очень удобно выпекать такие кексы в формах из жаропрочного силикона, но можно использовать и железную, предварительно смазав ее небольшим количеством сливочного масла. |
| Смотрите еще рецепты кексов: Рецепт кекса с яблоками Шоколадный кекс за 5 минут Кексы на кефире Рецепт шоколадного кекса Рецепт кексов в формочках |
Мебель
