Данный рецепт
отличается не совсем обычным сочетанием продуктов и большим разнообразием
ингредиентов, благодаря чему нежное мясо индейки (филе) приобретает совершенно
потрясающий вкус.
 |
Как и большинство рецептов турецкой кухни, блюдо получается очень сочным, насыщенным, ароматным, к тому же радует глаз аппетитной разноцветностью. Оно отлично впишется на самый изысканный праздничный стол, но в то же время, его можно
приготовить и для обычного семейного обеда, т.к. его приготовление не требует
больших усилий. Итак, для того, чтобы приготовить индейку в сливках вам потребуется: - 500 г филе индейки
- 300 г густых сливок
- красный сладкий перец
- пучок зеленого лука
- 400 г кураги или
консервированных абрикосов
- 300 г зеленого
горошка (консервированного или замороженного)
- 1 чайная ложка
порошка карри
- соль, молотый перец
по вкусу
- чеснок
- растительное масло
|
 | Филе индейки - рецепты вкусного приготовления
Зеленый лук и сладкий
перец вымыть, слегка просушить и нарезать крупной соломкой.
|
 |
Курагу предварительно вымочить в горячей воде, крупную – разрезать на две части. С консервированного горошка слить жидкость. Чеснок пропустить через
ручной пресс.
|
 |
Филе индейки нарезать
довольно крупными кусочками и обжарить со всех сторон в хорошо разогретом
растительном масле.
Совет: чтобы мясо
индейки не получилось жестким, жарить его нужно недолго (не более 3-4 минут с
каждой стороны).
|
 |
К мясу индейки
добавить чеснок, перец и курагу, приправить порошком карри и пару минут потушить
все вместе под закрытой крышкой.
|
 | Подмешать зеленый лук
и горошек, посолить, поперчить и маленькой струйкой влить предварительно
разогретые сливки. Все перемешать и тушить под крышкой минут 15-20 на очень
тихом огне.
Тушеное филе индейки надо подавать
горячим. В качестве гарнира с этим
блюдом лучше всего гармонирует отварной рис.
Приятного аппетита!
|
| Смотрите еще рецепт с индейкой: Индейка запеченная в духовке |
Мебель
