Малиновый рулет, это
не только очень вкусная выпечка, но и
полезная, ведь пользу малины трудно
переоценить.
| Смотрите интересную статью, чем полезна малина - малина полезные свойства. Итак, чтобы приготовить
такой малиновый рулет вам потребуется:
масло для формы, 4 небольших яйца, 125
грамм сахара мелкого, плюс немного
сахара или пудры для обсыпки, столько
же муки — 125 грамм.
Для начинки я брала 200
мл сливок, лучше погуще, пол стручка
семян ванили, 150 грамм малинового джема.
|
| Готовим малиновый рулетПока будете заводить
тесто, включите духовку, чтобы нагревалась
до 200 градусов. Смажьте маслом форму для
запекания и проложите вощеной бумагой.
Разбейте яйца в посудину,
всыпьте половину сахара, ваниль (эссенцию)
и взбивайте, чтобы масса загустела и
посветлела. Остаток сахара высыпьте на
противень и прокалите в духовке минут
пять. Когда масса с яйцами станет густой,
всыпьте туда прогретый сахар и снова
взбейте. Затем туда же просейте муку и
все осторожно перемешайте.
Тесто вылейте в форму
и выпекайте примерно десять минут, чтобы
выпечка стала золотистого цвета. |
| Затем возьмите лист
вощеной бумаги, положите его на полотенце
и хорошенько посыпьте сахаром. Бисквит
переверните на бумагу и снимите верхний
слой бумаги. Остудите.
Пока бисквит будет
остужаться можно приготовить начинку.
Для этого взбейте сливки с семенами
ванили. Потом бисквит надо смазать этой
массой и малиновым джемом. Осторожно
сверните малиновый рулет, используя
бумагу. Чтобы у вас в итоге получился
ровный малиновый рулет, первый заворот
сделайте плотным.
Затем поставьте малиновый
рулет в холодильник минут на 80, чтобы
он равномерно остыл и пропитался.
Рулет из малины положите
на тарелочку и посыпьте сахарной пудрой. |
| Рецепты с малиной: Малиновый торт - рецепт Вареники с малиной - рецепт приготовления Малиновый пирог |