Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Выпечка, Печенье > Круассаны из слоеного теста - рецепт с фото
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1704

Круассаны из слоеного теста - рецепт с фото

Автор: Алена Пилипенко

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 2 чел.)
Последние публикации автора

15.01.2012 Колбаса в тесте, как вкусно приготовить...
30.11.2011 Печень по-царски
28.11.2011 Как приготовить штрудель с яблоками - рецепт с фото...
21.11.2011 Куриные котлеты со свеклой - рецепт с фото...
21.11.2011 Баклажаны в томатном соусе - рецепт с фото...

Круассаны из слоеного теста - рецепт с фото

Если вы захотели приготовить круассаны из слоеного теста, то может быть мой рецепт с фото вам пригодится, тем более, что тесто для круассанов по этому рецепту получается очень вкусным и нежным. 


Круассаны из слоеного теста - рецепт с фото

Готовим слоеное тесто для круассанов

Недавно выкладывала рецепт, как сделать простые печеньки, а вот теперь решила поделиться своими круассанами.

Это мой любимый рецепт слоеного теста для круассанов, так как оно получается вкусным, мягким и нежным.

Для того, чтобы приготовить такое слоеное тесто своими руками вам потребуется: 100 грамм маргарина или сливочного масла, 7 грамм сухих дрожжей, соль — щепотка, пара яиц, 1 стакан сыворотки или молока (кефира), 2 столовых ложки сахара, мука примерно 3 стакана.  

Сыворотку надо немного подогреть, всыпать туда дрожжи и не перемешивая ничего оставить примерно минут на 20. Затем перемешайте дрожжи, вбейте яйца, посолите, добавьте сахар. Перемешайте опять. Затем всыпьте муку и замесите тесто, которое должно получиться мягким по своей консистенции.

Поставьте его в теплое место минут на 40 и когда тесто подойдет в него надо мелко нарубить масло (можно просто холодное масло построгать ножом).

Круассаны из слоеного теста - рецепт с фото

Не стремитесь к тому, чтобы масло полностью растворилось и перемешалось с тестом, наоборот должны быть маленькие кусочки масла, которые потом помогут тесту расслоиться.

В этом и есть секрет слоеного теста и когда вы будете раскатывать пласт теста, то если оно правильно замешано, то будут чувствоваться эти маленькие кусочки не растопленного масла.

Если масло растает, то получатся большие сдобные и пышные круассаны, что тоже очень вкусно, но уже не слоеные.  

Круассаны из слоеного теста - рецепт с фото

Слоеные круассаны - фото

Итак, масло построгали дайте тесту немного подняться и потом надо его обмять.

Потом раскатайте пласт, нарежьте его на треугольники и сворачивайте круассаны, как на фото

Круассаны из слоеного теста - рецепт с фото

Начинку можно брать любую на ваш вкус, как сладкую, так и мясную.

Я делала слоеные круассаны с сосисками, с изюмом, яблочным вареньем.

******
Смотрите еще рецепты выпечки на скорую руку



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Пирог с малиной и бананами - рецепт с фото (мастер класс)

Ананасы в слоеном тесте - рецепт

Коврижка медовая - пошаговый рецепт с фото

Королевская ватрушка с творогом - рецепт с фото, мастер класс

Пирог с корицей - рецепт

Пирог с апельсинами - рецепт (фото)
Комментарии:
Nastya
21.07.2011 23:12 [ответить]

не самая легкая выпечка, но зато изысканная, для особого случая. Записала в свою тетрадь хозяйки рецепт, благодарю

ромашка
22.07.2011 09:54 [ответить]

Круассаны на завтрак это великолепно, тем более, что слоёное тесто можно купить в магазине и хранить его в холодильнике и таким образом у вас на завтрак всегда будет свежая выпечка.

Ксюшка
22.07.2011 10:50 [ответить]

Никогда не пробовала сама делать слоёное тесто, обычно покупала в магазине. Оказывается это совсем не сложно. Теперь я знаю, что приготовить на следующих выходных!

Анастасия
22.07.2011 11:38 [ответить]

А еще для добавления какого-нибудь джема или крема, который тоже можно приготовить собственными руками используют специальный кондитерский шприц с мешочком, либо обычным шприцом можно добавить, когда уже круассаны готовы.

Ангелина
23.07.2011 14:35 [ответить]

Готовила круассаны с мясной начинкой, но очень хочу с нутеллой, а она при готовке вытекает. Наверное, стоит воспользоваться советом Анастасии, и наполнить круассаны шприцем.

erastovalidia
23.07.2011 17:54 [ответить]

Очень удачный рецепт. Просто, быстро и очень вкусно. Сын, большой привереда в еде, заявил: "такое можно и каждый день есть"

ната
10.07.2012 08:48 [ответить]

Большое спасибо за рецепт. Пекла уже несколько раз такие круассаны с разными начинками. Очень вкусно и не сложно приготовить.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты