Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Пиццы, пироги > Пицца из творожного теста
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1706

Пицца из творожного теста

Автор: venicia

Все изделия автора

Последние публикации автора

17.09.2011 Оформление рамки в технике декупаж
14.09.2011 Футбольный мяч
06.09.2011 Мусака по-гречески с баклажанами - рецепт с фото (мастер класс)...
13.08.2011 Кабачки с сыром и помидорами
13.08.2011 Рецепт запеканки из творога - фото, мастер класс...

Пицца из творожного теста

Повторяшки

Голосов: 18

Пицца из творожного теста ничем не уступает пицце из дрожжевого или слоёного теста. Более того, она получается хрустящей, полезной и очень вкусной. Жмём на рецепт!

Пицца из творожного теста

Пицца из творожного теста - как я делаю

Рецепт размещен на сайте - Сами Своими Руками

*****

Предпочитаю творожное тесто для пиццы делать своими руками, так как то тесто, которое предлагают магазины, напичкано всевозможными не очень полезными добавками. Вместе с тем, не дружу с дрожжами: тесто прилипает к рукам, плохо формируется и у меня может не подняться.

Какое бы я тесто не пробовала (песочное, из кефира) всё равно получалось не то, а хотелось хотя бы схожести с теми пиццами, которые делают в пиццериях. Пицца из творожного теста – идеальный вариант для ленивых хозяек. 

Пицца из творожного теста

Для творожного теста вам понадобится: пачка творога (200 грамм), 1 яйцо, 50 гр. кефира (или сметаны), щепотка соли, ½ ч. ложка сахара, ½ чайной ложки соды погасить  чайная ложка уксуса, мука.

Пицца из творожного теста

Для начинки: кетчуп, майонез, 300 гр. ветчины (я использую куриную), 300 гр. сыра (Моцарелла или Пармезан – идеальный вариант), маленький помидор (или половина большого), немного болгарского перца (1/3 большого или ½ маленького), грибы (1 шампиньон или отваренные и поджаренные с луком лесные грибы), маслины (для любителей), приправа для пиццы, орегано.

Пицца из творожного теста

Пицца из творожного теста - готовим

Прежде чем замесить творожное тесто, рекомендую заранее отварить и поджарить с луком лесные грибы. Лук при этом желательно нарезать очень мелко, а после жарки оставить грибы на сковородке под крышкой, чтобы лук окончательно пропарился.

Если вы используете шампиньоны, то их жарить не обязательно, достаточно почистить, промыть и очень тонко нарезать.

Пицца из творожного теста

Пицца из творожного теста - Готовим само тесто. Смешиваем творог, яйцо, кефир, соль, сахар.

Пицца из творожного теста

Гасим соду и добавляем в массу, а затем всё тщательно перемешиваем.

Пицца из творожного теста

Добавляем муку, замешиваем тесто.

Пицца из творожного теста

Муки добавляем столько, чтобы тесто не липло к рукам и легко раскатывалось.

Пицца из творожного теста

Противень смазываем сливочным маслом или покрываем фольгой.

Пицца из творожного теста

Раскатываем творожное тесто, накручиваем его на скалку (предварительно хорошенько обсыпав мукой тесто и саму скалку) и перемещаем в противень. Творожное тесто удобно тем, что оно хорошо формируется. Даже если у вас оно порвалось, или вы не рассчитали размер раскатываемого теста, то всегда можно его заклеить, растянуть и придать нужную форму.

Пицца из творожного теста

Итак, основа для пиццы из творожного теста готова. Покрываем её кетчупом и майонезом и размазываем их по тесту. 

Пицца из творожного теста

Реденько выкладываем грибы, жареные с луком или тонко порезанный шампиньон.

Пицца из творожного теста

Тонко (1 мм) режем помидор и выкладываем его на тесто. Я обычно режу его на тарелке, чтобы потом вылить сок на пиццу. Чтобы пицца из творожного теста получилась тонкой, старайтесь не заполнять всю поверхность.

Пицца из творожного теста

Тонко режем или трём на крупной тёрке ветчину и выкладываем её поверх грибов.

Пицца из творожного теста

Режем и выкладываем  болгарский перец, сок выделившийся из него, также сливаем на пиццу. Если вы любите маслины, то их достаточно 3-4 ягоды. Режем их тонко кружочками и распределяем по пицце из творожного теста.

Пицца из творожного теста

Трём на крупной тёрке сыр и насыпаем его сверху. Посыпаем пиццу имеющимися приправами. Я обычно использую орегано и приправу для пиццы.

Пицца из творожного теста

Выпекаем пиццу из творожного теста в духовке до тех пор, пока низ теста не начнёт румяниться. Обычно у меня она выпекается 20-30 минут. 

Пицца из творожного теста

Ну вот, пицца из творожного теста готова! Приятного аппетита!

***

Смотрите еще рецепты выпечки пицц



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Мешочки с рисом и грибами

Как сделать вкусные мини чебуреки

Пирог из кабачков с сыром Эдельвейс

Пицца Белорусская (колбаса, сыр, соленый огурец)

Блюдо Дракон - что приготовить на год Дракона

Быстрый хлеб, рецепт за час (фото)
Комментарии:
Ани
05.07.2011 10:48 [ответить]

Спасибо за рецепт, ни разу не делала такое творожное тесто для пиццы, теперь обязательно попробую.

vvsby
07.07.2011 15:54 [ответить]

Обязательно попробую!

Milaniya
12.07.2011 20:42 [ответить]

Обожаю пиццу! Завтра же буду готовить! Отличный рецепт.

Liza
21.07.2011 12:10 [ответить]

Сколько раз уже делала пиццу по самым различным рецептам, вкусно спорить не буду. Но вот именно эта пицца, основой которой служит творожное тесто, просто изумительна. Мои домашние, теперь только такую и заказывают. По выходным балую их. Советую всем!

dEvil_666
21.07.2011 12:24 [ответить]

Думаю, эта пицца отлично подойдет для позднего воскресного завтрака. (Что-бы не ломать голову на тему, что же сегодня приготовить") Быстро и вкусно!

beloboka
22.07.2011 22:07 [ответить]

Однажды случайно поверх ветчины потёрла варёное яйцо, а затем заливка с сыром. Получилось очень вкусно. Я кладу свежий лук вместо болгарского перца. Он при запекании становится сладким и сочным.

opanenko
26.07.2011 12:52 [ответить]

Впервые слышу о творожном тесте, обязательно добавлю в свои записи. Думаю, что тесто должно быть рассыпчатым.

фрося
19.08.2011 10:51 [ответить]

сделала пиццу, получилось просто объедение.

venicia - автор
21.08.2011 23:50 [ответить]

фрося, я рада, что вам понравилось. Сегодня я попробовала добавить в пиццу сырокопчёную колбасу и по-больше нарезала помидоров. Пицца получилась очень сочная, как в пиццериях!

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты