Бешбармак из бараниныВозьмите баранину, можно мякоть, можно на кости. Я делала на косточке
Поставьте варить, снимайте обязательно накипь, и варите при медленном огне примерно три часа
Я кладу в бульон морковку целую и головку репчатого лука, чтобы бульон был прозрачный и красивый. Посолите и пусть все варится.
Сделайте тесто или купите готовые коржи для бешбармака.
Когда баранина сварится ее надо достать и разобрать мясо на кусочки без косточек.
Возьмите луковицы и нарежьте полукольцами. Положите в тарелку, залейте бульоном и поставьте на огонь, чтобы закипело, главное не переварите лук, чтобы он остался хрустящим.
Тем временем в бульон (оттуда вытащите морковку и лук) положим коржики и варите их.
Затем достаем коржики, положите в блюдо, сверху кусочки мяса, затем лук и немного полить бульоном, и повторить еще раз такой слой (коржики-мясо-лук-бульон).
***
Своими руками - клуб мастеров и мастериц
| 
Мебель
