| Готовим ватрушки с творогомДля того, чтобы сделать такие ватрушки с творогом вам потребуется: 30 грамм дрожжей свежих или 10 грамм сухих, 270 мл молока, 2 столовых ложки сахара, 450 грамм муки, 50 грамм сливочного масла, пол чайной ложки соли.
Для начинки вам потребуется: пол килограмма творога, 4 желтка, 4 столовых ложки сахара, 40 грамм сливочного масла (растопить заранее), 2 столовых ложки сметаны, 2 с толовых ложки муки, ваниль.
Нагрейте молоко и растворите в нем сахар и дрожжи. Пусть постоит минут 10, чтобы появилась шапочка на поверхности молока. Потом сюда же добавьте сливочное масло, соль и просейте муку.
Замесите тесто и поставьте его в теплое место, чтобы подошло и увеличилось в два раза. Обомните его и пусть снова подойдет. Затем поделите тесто на 16 частей, застелите противень бумагой и положите на него кусочки теста, чтобы подошло.
В это время можно приготовить начинку — протрите творог через сито, смешайте его с сахаром, сметаной, желтками, маслом, мукой и ванилью. Сахара можно побольше добавить если хотите. Масса должна получиться густой.
В каждом кусочке теста, который лежит на противне шариком стаканом сделайте углубление. Смешайте немного молока с желтком и смажьте им края. В середину положите творожную начинку.
Ватрушки с творогом выпекайте при температуре 200 градусов примерно пол часа. На дно духовки советую поставить емкость с водой.
***
Смотрите еще рецепты выпечки на скорую руку с фото
|
| В это время можно приготовить начинку — протрите творог через сито, смешайте его с сахаром, сметаной, желтками, маслом, мукой и ванилью. Сахара можно побольше добавить если хотите. Масса должна получиться густой.
В каждом кусочке теста, который лежит на противне шариком стаканом сделайте углубление. Смешайте немного молока с желтком и смажьте им края. В середину положите творожную начинку.
Ватрушки с творогом выпекайте при температуре 200 градусов примерно пол часа. На дно духовки советую поставить емкость с водой.
***
Смотрите также - печенье на скорую руку
Смотрите еще рецепты выпечки на скорую руку с фото Королевская ватрушка с творогом |
Мебель
