| Готовим свинные ребрышкиСвинные ребрышки надо порезать на порционные кусочки и обмакать их в массе, которая готовится следующим образом — ложка сахара, ложка соли, паприка.
Надо обмакнуть и выложить кусочки в форму, лучше на бочки. Налейте в форму немного воды, чтобы ребрышки были немного в нее погружены (третья часть примерно)
Разогрейте духовку и поставьте туда форму с ребрышками. Запекайте примерно минут 60 при температуре 120 градусов. Затем достаньте форму и переверните ребра на другой бок — опять поставьте форму в духовку и готовьте еще столько же.
Затем надо разогреть духовку до 200 градусов. Пока она будет нагреваться слейте всю жидкость с формы, а каждый кусочек ребрышек обмакните в барбекю соус и положите обратно в форму. После этого запекайте еще пол часа, все блюдо готово! Смотрите еще рецепт свиных ребрышек в маринаде по-гусарски.
*** Смотрите еще как приготовить нежное мясо в духовке
|