 | Фаршированная курица - рецепт готовкиИтак вам потребуется 1 курица покрупнее, грамм 200 грибов — шампиньонов, 2 головки мелко нарезанного репчатого лука, одна штучка болгарского перца, нарезанная кубиками, пара яиц, грамм 200 сыра, кетчуп и майонез для обмазки.
|
 | Аккуратно отделите куриную кожу от косточек - это самая долгая и кропотливая часть работы. Кости надо оставить только в крыльях и голенях. Сразу можно зашить верхнее отверстие и нижнее, оставить небольшую дырку, чтобы только рука туда вошла |
 | Затем надо обжарить на сковороде лук до золотистого цвета, добавьте туда шампиньоны, тушите еще минут десять. Потом выложите болгарский перец, посолите и тушите до полного приготовления. |
 | Затем куриное филе надо отделить от костей (которые пригодятся потом для бульона). Филе перемолите на мясорубке на крупных дисках вместе с сыром. |
 | В этот фарш добавьте яйца, приправы, поджарку и все хорошо перемешайте. |
 |
Затем надо набить этой
массой курицу. Набивайте не сильно
плотно, чтобы кожа не натягивалась,
иначе в процессе готовки содержимое
увеличится в объеме, кожа наоборот
подсушится и может лопнуть. Отверстие
зашейте.
Выложите фаршированную курицу в фольгу, обмажьте ее смесью кетчупа с майонезом, натрите специями и пусть она постоит пол часа, чтобы пропиталась. |
 | Закрываем фольгу и в прогретую духовку на час, я смотрела по готовности, протыкала в конце зубочисткой Заверните фольгу и поставьте курицу в заранее подогретую духовку примерно минут на 60. В процессе готовки можно протыкать ее зубочисткой (ножки) и смотреть на сок. Через 50 минут надо будет развернуть фольгу, чтобы курица подрумянилась на сильном огне. |
 | Вот получается такая красоты. Дайте ей остыть и порежьте на кусочки.
***
Смотрите рецепты приготовления курицы на скорую руку |
Мебель
