 | Торт Брауни - рецептДля приготовления Торта Брауни вам потребуется грамм 150 муки — это примерно полтора стакана, пол чайно ложки соли, 200 грамм сливочногом асла, 150 грамм горького шоколада, 2 стакана сахара, 1 чайная ложка ванильного сахара, 2 яйца, по вашему вкусу можете добавить измельченные орехи (пол стакана или стакан).
Рецепт Брауни: Поломайте шоколад и вместе с кусочками сливочного масла уложите его в кастрюлю и поставьте на водяную баню. Помешивайте массу до тех пор, пока все не растворится.
|
 | Взбейте яйца с сахаром в пену |
 | Должна получится вот такая яичная пена и вот такой растворенный шоколад с маслом |
 | Влейте шоколад в яйца, постоянно помешивайте |
 | В эту же массу добавляйте муку понемногу, все перемешайте до однородной массы, затем добавьте орехи. |
 | Должна получится коричневая масса, по консистенции, как густая сметана. |
 | Затем необходимо взять противень, смазать его сливочным маслом, влить в него тесто и сверху можно украсить кусочками шоколада. |
 | Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте туда противень и выпекайте Брауни примерно минут 25, не больше! На 23 минуте проверьте пирог спичкой, если остается тесто, то надо вынимать. Брауни нельзя перепечь! Он должен остаться недопеченным.
Вынутый из духовки противень надо поставить в еще больший противень с холодной водой, чтобы дать пирогу остыть и схватиться.
Противень надо чем-то накртыть - фольгой или полотенцем, чтобы торт не высыхал и оставить так на ночь или в крайнем случае на несколько часов. |
 | Затем режьте торт Брауни на части и кушайте. Получается вкуснотища! |
 | Брауни с имбиремДля приготовления таких чудных брауни, как на фото вам потребуется:
- 3/4 стакана муки
- пол ч. л. соли, столько же молотого имбиря
- две ст. л. свеженатертого корня имбиря
- один стакан + 1,5 ч. л. сахара
- 120 грамм несладкого шоколада (такой шоколад есть под маркой Верность качеству)
- 60 грамм темного шоколада (брала "Бабаевский" 75% )
- 100 грамм сливочного масла
- 50 мл светлой патоки
- две ч.л. ванильного сахара
- три крупных яйца
- 1,5 ст. л. рубленого имбиря в сиропе
Свеженатертый имбирь смешайте с двумя ложками сахара и разотрите, оставьте на некоторое время.
В муку добавьте соль и молотый имбирь.
Крупно поломайте два вида шоколада, положите в кастрюлю и растопите на водяной бане. Немного охладите.
Взбейте масло до пышной массы, добавьте сахар, потом ваниль, потом сироп. Взбивайте хорошо после каждого добавления.
Вбейте яйца по одному, взбивайте по минуте после каждого.
В масляную смесь добавьте имбирь вместе с жидкостью, который мы растерли с сахаром в самом начале. Постепенно всыпьте мучную смесь, перемешайте немного.
Осторожно вмешайте в тесто шоколад, плюс имбирный сироп.
Выложите форму фольгой, смажьте маслом, вылейте тесто, разровняйте, выпекайте 35 минут при температуре 170 градусов.
Тесто должно сверху схватиться, а внутри остаться влажным (но не жидким!)
Охладите на решетке, порежьте на кусочки. |
Мебель
