Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Выпечка, Печенье > Как приготовить эклеры - рецепт
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1705

Как приготовить эклеры - рецепт

Автор: dyuzhichka

Все изделия автора

Последние публикации автора

09.03.2011 Дырявые блины - рецепт
09.03.2011 Как приготовить шашлык в духовке
09.03.2011 Торт на 3 года ребенку - рецепт
09.03.2011 Наполеон по-деревенски
09.03.2011 Рецепт пирога Зебра

Как приготовить эклеры - рецепт

Не знала раньше, как приготовить эклеры, вот попробовала такой рецепт, мне очень понравилось, получилось вкусно. 

Как приготовить эклеры - рецепт

Как приготовить тесто для эклеров: для этого вам потребуется -

сливочного масла (или маргарина) - 80-100 грамм,

воды - 250 мл,

муки - 100 грамм,

яиц - 2-3 штуки,

соль на кончике ножа


Как приготовить крем для эклеров:

вам потребуется

молока - 1 3/4 стакана,

яиц - 2 штуки,

сахара - 1 ст.,

муки - 2 столовых ложки,

сливочное масло - 2 чайных ложки,

ванильный сахар - 1 чайная ложка

Как приготовить эклеры

Налейте воду в кастрюлю, положите туда масло, посолите поставьте кастрюлю на печку и доведите воду с маслом до кипения.

После этого снимите кастрюлю с огня и постепенно всыпайте просеянную муку, тщательно помешивая массу лопаткой деревянной.

Затем снова поставьте кастрюлю с тестом на медленный огонь, помешивайте до получения однородной гладкой массы — тесто должно легко отставать от стенок.

Кастрюлю уберите с огня и охладите тесто.

Затем в него по одному надо вбить яйца, каждый раз перемешивая их до однородной массы.

Готовая масса должна получиться однородной, густой, чтобы не расплывалась на противне.

Смажьте противень маслом, застелите бумагой пергаментной, выдавите на него колбаски при помощи кондитерского мешка, имейте виду, что готовые эклеры сильно увеличатся в размере, поэтому размещайте колбаски из теста на расстоянии 5 сантиметров друг от друга.

Выпекайте эклеры минут 20 при температуре 200 градусов пока они не зарумянятся.

Затем уменьшите температуру до 150 градусов и подсушите эклеры еще минут 10.

В конце готовки отключите духовку, откройте дверцу и пусть эклеры остынут.

Просушенные эклеры получаются полыми внутри и не опадают.

Готовые эклеры надрежьте сбоку и наполните их заварным кремом.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Рецепт слоеного пирога с абрикосом и творогом

Круассаны из слоеного теста - рецепт с фото

Рецепт пирожного Картошки в домашних условиях

Кекс шоколадный за 5 минут - рецепт

Рецепт эклеров с заварным кремом

Рецепт теста для пирога (дрожжевое на опаре)
Комментарии:
Bambolina
18.07.2012 01:52 [ответить]

Всегда хотела попробовать приготовить эклеры, но казалось это довольно таки хлопотным делом. Помню, в детстве, коробка из картона, а там... эклеры. Благодаря Вашему рецепту, приготовила такое вот чудо, только я их поливала шоколадной глазурью, ее очень легко приготовить, а эклеры получаются намного вкуснее.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты