 | Приготовление фаршированного перца - рецептДля приготовления такого фаршированного перца вам потребуется пол килограмма фарша, 4 столовых ложки риса сырого, приправы для мяса, 1 яйцо, соль, 2 головки репчатого лука.
|
 | Очистите болгарский перец от семян и поставьте их в жаровню или кастрюлю, как показано на фото, сколько поместится. |
 | Верхушки перцев не выбрасывайте, так как они пригодятся вам для зажарки |
 |
Для поджарки вам
потребуется 2 головки репчатого лука,
1 помидор, морковка, туда же верхушки
перцев и 1 штука целого, 2 стебля сельдерея,
чеснок, 0.5 стакана томатной пасты или
кетчупа, приправы, зелень, соль.
|
 | Приготовление фаршированного перца:
Поставьте рис вариться минут на десять.
Нарежьте мелко лук, который вам будет нужен и для начинки и для поджарки, выложите ее в сковороду и поджарьте до золотистого состояния.
|
 | Отделите половину и добавьте ее в фарш, туда же разбейте яйцо, добавьте рис, специи, посолите - и начинка ваша готова. |
 | В лук, который остался на сковороде, добавьте морковку, потертую на терке, нарежьте мелко перец и сельдерей и тушите до готовности. |
 | Нарежьте мелко помидор и добавьте туда же, выложите томатную пасту, тушите минут пять, выдавите чеснок через пресс, посолите, добавьте специи. |
 | Заполните фаршем перцы |
 | До середины высоты перцев налейте воды, посолите и выложите сверху поджарку. |
 | Доведите до кипения, убавьте огонь на самый маленький, закройте крышку и готовьте минут 60.
Вот такое у нас в семье приготовление болгарских перцев. |
Мебель
