 | Треска под соусом апельсиновымДля того, чтобы приготовить это блюдо — треску под апельсиновым соусом вам потребуется — 1 кг трески
|
 | Нарежьте треску на небольшие кусочки, толщина примерно 2 сантиметра, натрите ее специями, посолите, полейте соком от половинки апельсина и посыпьте апельсиновой цедрой. Пусть рыба помаринуется в таком виде пол часика.
Я за это время сварила бурый рис в качестве гарнира.
Как варить рассыпчатый рис, смотрите здесь |
 | Через пол часа выложите треску в сковороду или в форму и поставьте в разогретую духовку минут на 10. Потом переверните. |
 | Потом минут через 5 достаньте опять форму с рыбой, слейте выделившийся сок в отдельную посудину, а рыбу посыпьте тертым сыром. |
 | Рыбу поставьте в духовку, чтобы сыр расплавился, а в это время приготовьте соус. Для этого обжарьте в растительном масле ложку муки пока не потемнеет немного. |
 | Дальше все надо делать очень быстро, поэтому фотографий нет. Влейте в муку воду, затем сок со второй дольки апельсина, который надо заранее выжать, сок от рыбы, все перемешайте и доведите до кипения. Выключите плиту. |
 | Достаньте рыбу из духовки и полейте ее соусом. Треска по апельсиновым соусом готова! Можно подавать к столу. |
Мебель
