Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Пиццы, пироги > Лазанья
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1705

Лазанья

Автор: Ольга Афанасьева

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 2 чел.)
Последние публикации автора

15.01.2012 Творожно-банановая запеканка - рецепт с фото...
15.01.2012 Как приготовить шарлотку с яблоками - рецепт с фото...
15.01.2012 Куриная грудка с овощами - рецепт с фото...
15.01.2012 Скумбрия фаршированная овощами - рецепт с фото...
15.01.2012 Долма из виноградных листьев, как приготовить - рецепт с фото...

Лазанья

Давно хотела сделать лазанью и вот наконец-то нашла момент. Мой рецепт приготовления лазаньи и теста для нее смотрите ниже.

Лазанья

Тесто, соус для лазаньи - рецепт приготовления

Для этой лазаньи тесто я делала своими руками, так как покупного не было.

Для приготовления лазаньи вам потребуются: 3 яйца, литр молока (100 мл для теста, остальное для соуса), 100 грамм муки ждя соуса и плюс муки для теста (сколько возьмет), пол килограмма фарша, 3 головки репчатого лука, 1 морковка, 2 помидора, грамм 250 томатного соуса, 100 грамм сливочного масла, 400 грамм сыра, 2 зубчика чеснока, специи и соль.

Делаем тесто для лазаньи - рецепт приготовления

Смешайте 3 яйца, 100 мл молока, посолите, всыпьте муку и все хорошо вымесите. Затем поставьте его на пол часа в холодильник. После этого достаньте и раскатайте листы лазаньи из теста толщиной примерно 3 мм. Затем его надо будет нарезать на пластины — примерно 8 на 14 сантиметров.

Затем эти листы лазаньи отварите в подсоленной воде минуты по три.

Имейте ввиду, что в процессе варки тесто  увеличивается примерно раза в полтора.

Готовим соус-болоньез: для этого покрошите мелко 3 луковицы и обжарьте, туда же натрите морковку на терке, добавьте фарш и потушите все вместе.

Обдайте кипятком помидоры, снимите шкурку и взбейте их в блендере. Добавьте эту массу к фаршу, туда же соус и тушите пока выпарится жидкость. Затем выдавите чеснок, добавьте специи.

Готовим соус бешамель: для этого растопите сливочное масло, всыпьте туда муку и обжарьте до появления румяного цвета. Затем добавьте туда молоко, и тщательно перемешивайте, чтобы не было комочков. Если не получится, то придется взбить массу в блендере. Масса должна получиться как густая сметана. Посолите.

Сборка лазаньи на фото: возьмите глубокий противень, смажьте дно растительным маслом и дальше выкладывайте слоями

1 слой — пластины теста

2 слой — половина соуса болонез

3 слой — третья часть соуса бешамель

4 слой — третья часть сыра — натрите на терке

5 слой — опять листы теста лазаньи

6 слой — оставшаяся половина соуса болонез

7 слой — третья часть соуса бешамель

8 слой — третья часть сыра

9 слой — опять пластины теста

10 слой — остатки соуса бешамель

Затем поставьте противень с лазаньей в духовку минут на 45 при температуре 170 градусов. Посыпьте остатками сыра и ставьте еще в духовку минут на 5, чтобы появилась румяная корочка.

Вот и все, лазанья готова! Надеюсь мой рецепт вам поможет!

Лазанья

Лазанью остудите прежде, чем ее разрезать, иначе она расползется.




Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Картофельная пицца

Рецепт пиццы Маргарита за 60 минут

Пирог с тыквой

Заварные чебуреки

Пицца Рыбная

Зур бэлиш (большой пирог)
Комментарии:
Сe1ebra
10.07.2012 15:41 [ответить]

Я делаю лазанью точно также, только листы покупаю в магазине. Хочу поделиться опытом, если и вы будите их покупать, то нужно обратить внимание на такой момент. А именно, некоторые из них необходимо заранее отваривать, а некоторые не требуют варки. Я выбираю последний вариант. И еще я начинаю лазанью с фарша, а сыр кладу только сверху и потом заливаю соусом.

Griffit
28.09.2012 12:51 [ответить]

Очень люблю итальянскую кухню! Готовил лазанью по разным рецептам. Попробую и этот рецепт. Выглядит весьма аппетитно.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты