Украшение новогоднего стола – очень творческий и волнующий процесс, которому хозяюшки уделяют едва ли не больше внимания, чем
составлению новогоднего меню.
Недостаточно просто купить шампанское и нарезать оливье, для создания атмосферы волшебного праздника
нужен творческий подход.
Тематическая сервировка новогоднего стола – варианты
Зимняя ночь
Скатерть может быть голубой, ярко-синей или фиолетовой. По столу расставлены конусы с блестками, а между ними лежат елочные игрушки и
маленькие сосновые веточки. На стол ставят подсвечники с серебристыми или золотистыми свечами.
Новый год в лесу
Для этой сервировки потребуются гирлянды, посуда и скатерть в зеленых, красных и белых тонах. Ножки бокалов повязываются мишурой, на
столе стоят декоративные блюдца с еловыми веточками и шишками, а завершает убранство серпантин и конфетти.
Снежная сказка
Стол декорируют в белых и серебристых тонах. Как украсить новогодний стол? Можно использовать бусы, стекло, хрусталь, золотистые свечи.
Конфетти, тоже серебристого оттенка, рассыпают по скатерти. Расставляют свечи или раскладывают гирлянды.
Сладкая жизнь
Вам понадобятся красные, бело-черные или коричневые элементы. В центре стола ставится конфетница с шоколадками в ярких обертках, по всему
столу расставляются маленькие вазочки с желейными мишками, мармеладками и леденцами на палочке. В декоре используют снежинки, фигурки
животных, ленточки и воздушные шарики.
Классика в современности
Стол ставят под светильником, который украшают елочными игрушками, расположенными на разной высоте. В центре стола – композиция из
еловых лап, шишек и неброских шариков. Используется неяркая посуда, предпочтение отдается хрусталю и фарфору. По столу можно разложить
грецкие орехи и небольшие елочные игрушки в классическом стиле.
Обдумывая украшение новогоднего стола, держите в уме общую идею праздника и старайтесь выбрать сервировку, максимально близкую к
выбранной тематике. Если вы собрались устроить красочный и веселый праздник – новогодний стол в минималистичном стиле будет смотреться
нелепо, как и нарядная смешная сервировка не подойдет для чопорной семейной встречи.
Новогодний стол и общие принципы его сервировки
Какой бы стиль вы ни выбрали, основные правила остаются неизменными:
Скатерть и салфетки выбирают в одной цветовой гамме, а посуду – в одном стиле.
Вы должны приготовить для гостей и тканевые, и бумажные салфетки.
На краю стола для каждого гостя ставится столовая тарелка, а около нее – закусочная.
Пирожковая тарелка ставится перед закусочной, немного левее, бокалы и фужеры ставятся перед ней.
Следите, чтобы расстояние между тарелками было не менее 65 см, а лучше оставить все 80.
Вилка кладется справа от тарелки, нож – слева. Нож – острием по направлению к тарелке, вилка – рожками вверх.
Если вы приготовили несколько приборов, то их нужно выложить в соответствии с очередностью подачи блюд: чем раньше подается блюдо, тем
дальше от тарелки лежат приборы для него.
Фрукты подают в вазах, разрезая на кусочки, виноград – разделив на кисти. Апельсины нарезают кружочками.
Соки и воду ставят на оба края стола.
Разумеется, вы приготовили различные блюда на новогодний стол. Общие блюда размещают так, чтобы удобно было достать их. Если стол будет
большой, лучше всего продублировать салаты в разных концах стола, чтобы всем гостям было удобно.
Блюда к новогоднему столу принято располагать «поясами»: рыбные, овощные, мясные.
Не забудьте украсить стол свечами, ветками, букетами и миниатюрными статуэтками Кролика и Кота – символов приближающегося года.
Мебель
